剛剛看到新聞。

一直以為人造肉還是我小時候的樣子，原來已經(jīng)發(fā)展到和真肉一模一樣的地步了。

新聞?wù)f漢堡王的人造肉漢堡比真肉略貴1美元，而脂肪含量可以減少15%，膽固醇驚人的減少了90%。從健康角度出發(fā)，這個產(chǎn)品還是值得一試的。

我也可能去嘗試一下，當然，也只會停留在嘗試這個層面。對我而言，原因有以下幾點。

第一，并不愛吃漢堡，作為一個傳統(tǒng)的中國農(nóng)村長大的80后，對漢堡這類概念并沒有什么熱情。無非當做是新奇事物對待，并不在我的常規(guī)觀念里。偶爾看見了，又沒什么想吃的，或許就會選擇這些東西。對人造肉也一樣，基本完全把它動作一個網(wǎng)紅產(chǎn)品，跟風或許會，經(jīng)常吃完全不合理。

第二，出于職業(yè)習慣，對原生態(tài)食材有著獨特的喜愛。一個在廚房待久的人，對食材的挑剔是很變態(tài)的。明明可以選擇原生態(tài)的東西，為什么還要選擇不知道品質(zhì)究竟如何的人造合成產(chǎn)品。

第三，對加工過程的不信任。把豆類加工成人造肉肯定是需要很多道工序的，加工的過程中也避免不了添加一些調(diào)料，或許有害或許無害吧。但是既然加了，而且這種產(chǎn)品可能還要經(jīng)過一段時間的保存，在整個這些過程中，難免會發(fā)生什么不可預(yù)知的化學反應(yīng)。香腸這類食品也都越來越不受待見了，人造肉就一定會比香腸的加工過程好多少嗎？

第四，價格原因。市場規(guī)律決定了這一切，價格略貴的明顯沒有價格實惠的銷量高。新聞?wù)f一個漢堡貴1美元，意味著一斤人造肉會比一斤牛肉貴大約三美元。引進到國內(nèi)也不會太便宜。一個人造的仿品比新鮮原食材還要貴很多，這在我們國家是不合理的。

總之吧，把它當做網(wǎng)紅產(chǎn)品對待就好了。嘗試一下無傷大雅。