現在農村住宿制中小學校，只要是人數超過500人的學校，學校的食堂都被餐飲公司承包了。為什么是餐飲公司呢？其原因有內因和外因的。

先說內因，一句話，只因利潤大。一個企業利潤好，取決于兩個條件：一是售出價格好，二是銷量多、穩定。學校食堂滿足這兩個條件。食堂飯菜自己定價，每天三頓為則幾百多則兩三千學生用餐，利潤每天滿滿的，非常可觀。

再說外因，一句話，靠的是攻關。學校食堂利潤這么大，誰來承包？自然是靠攻關，攻誰的關，攻領導的關。領導關攻打了，怎樣順理成章拿下學校食堂呢？咱推行競標。看看，我們走的是商業模式，光明正大，公平公正，絲毫不漏破綻。競標時誰主持，領導也。最后，學校給老師的解釋就是：餐飲公司正規，飯菜質量有保證。出現用餐糾紛，餐飲公司全負責，對學校起保護作用。聽聽，句句在理，條條公正。這樣，餐飲公司順利進駐學校，取得了學校食堂的經營權。現在，餐飲公司已經攻克了所有的學校，如不信，你可以去走走看看。

餐飲公司攤子大，來頭大，無人能擋。餐飲公司人員多，開銷大，利潤也要大。學生實惠不實惠，大家說。