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想在新鄉(xiāng)開一家火鍋店,不知道能不能賺到錢?

老白2年前18瀏覽0評論

其實(shí)答案很明顯:99%不會賺錢還會虧錢。為什么呢,目前中國的消費(fèi)市場其實(shí)屬于一個極度過剩的時代,大家看看很多店面都在出租轉(zhuǎn)讓,新聞媒體天天報(bào)道實(shí)體店倒閉關(guān)門,但是看看我們身邊生活是否受到了影響?沒有,不但沒有反倒發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在不管餐飲還是購物也越來越方便了。那只能說明一個問題,傳統(tǒng)成熟行業(yè)已經(jīng)非常過剩了。今天跟一個銀行客戶經(jīng)理聊天,說到今年的市場前景。他說今年市場比去年還嚴(yán)峻,但是國家不會再出臺大的刺激政策。而目前市場其實(shí)就是在自我更新,在優(yōu)勝劣汰,通過市場的自然競爭,把那些低效的多余的商家淘汰出市場。

第二個問題,市場還有沒有機(jī)會?市場永遠(yuǎn)不缺少機(jī)會,因?yàn)橹挥杏腥司鸵枨螅陀猩猓说男枨笠彩遣粩嗌壸兓摹D悄切┥壓妥兓男枨缶褪切录尤胝叩臋C(jī)會。所以新加入者要抓住新需求和新的服務(wù),傳統(tǒng)市場和方法基本是沒有機(jī)會了。

第三個問題,新進(jìn)入者如何找到切入點(diǎn)?其實(shí)不用學(xué)太多花里胡哨的的東西就抓住市場的4個點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)新:產(chǎn)品,價格,促銷,渠道。你如果在這4個核心要素里面有一個點(diǎn)是有創(chuàng)新的或者是有優(yōu)勢的那就說明有成功的機(jī)會。比如老鄉(xiāng)雞,老鄉(xiāng)雞的老板原來就是養(yǎng)雞的后來發(fā)現(xiàn)光養(yǎng)雞不賺錢,就自己開店,現(xiàn)在規(guī)模做的很大,他把價格優(yōu)勢做的很好,別人不賺錢的價格他還很賺錢。比如盒馬現(xiàn)在新上線火鍋外賣,因?yàn)橐郧按蠹页曰疱伿潜仨毴サ昀锍猿杀靖卟徽f,環(huán)境不見得比家里好,他發(fā)現(xiàn)在家吃火鍋的人越來越多,那就做火鍋外賣,這是渠道創(chuàng)新的案例。還有直播賣水果的也做得不錯,其實(shí)也是渠道創(chuàng)新的案例。

第四個問題:現(xiàn)在很多傳統(tǒng)實(shí)體店都在找出路,那有那些方法呢?其實(shí)很多實(shí)體店老板生意難做,但是還在堅(jiān)持就是找不到方向因?yàn)闆]有學(xué)會放下。因?yàn)閭鹘y(tǒng)的思路放不下,不承認(rèn)失敗,還在原地轉(zhuǎn)圈,所以很難走出來。首先要承認(rèn)傳統(tǒng)市場已經(jīng)沒有機(jī)會了,才能把精力放在未來創(chuàng)新上面。即不破不立的道理。要圍繞產(chǎn)品,價格,促銷,渠道下功夫,不要在那些新零售,小程序,社交裂變上浪費(fèi)時間,為什么呢,你的核心產(chǎn)品和服務(wù)沒有優(yōu)勢,方法只會讓你死的更快。有基礎(chǔ)有核心了再考慮學(xué)習(xí)新方法的問題。

第5個問題什么人適合做傳統(tǒng)生意呢?20%的頭部商家會大量吞噬其他商家的份額。10%的電商平臺會搶占其他電商的份額,如果你不是這20%內(nèi)的人,傳統(tǒng)生意堅(jiān)持的意義就不大。中小商家的機(jī)會就是創(chuàng)新,那些新的產(chǎn)品,新的需求和新的細(xì)分市場反倒有大量的機(jī)會。

所以生意難做怎么辦?找到自己的核心優(yōu)勢,只有創(chuàng)新,創(chuàng)新和再創(chuàng)新,如果沒有就去給別人干吧,比自己折騰強(qiáng)!