運城山西晉南，又叫“大運之城”“鹽運之城”，轄1個區、2個縣級市、10個縣。
運城有什么美食？咱們一一說來。
老趙家是運城永濟，那就先從永濟說起，說的都是最能代表一個縣市的美食。
永濟最有名的美食當屬“永濟牛肉餃子”和“永濟扯面”，永濟餃子好久沒吃了，扯面前兩天剛咥了一碗。
各位看看圖片就行，小心流口水，如去了永濟，老趙請大家吃。
說來慚愧，臨猗離永濟不遠，老趙從沒去過，臨猗有什么美食，全憑聽說。
看老趙說的對不對？
苦思冥想半天，無奈肚子里沒貨，沒想出來臨猗有什么有名的美食，各位對不住了，如大家知道，可以留言告知一下。
平陸最有名的應該是“平陸油潑面”，可惜只是聽說過，沒吃過，侯馬也有平陸油潑面，但老趙感覺還是去當地吃最正宗。有機會一定去平陸吃一碗聞名河東的平陸油潑面。
芮城縣緊挨永濟，最有名的美食小吃，麻片當仁不讓，麻片是小時候記憶中的美食。現在好像外地買不到了，偶爾還是能吃到。
聞喜有兩樣美食，比較有名，一是聞喜煮餅，還有就是聞喜花饃。
聞喜煮餅以前經常吃，現在感覺太甜太油，不怎么吃了。
而聞喜花饃，網上看到過，沒吃過，感覺是饃中精品，堪稱藝術品，吃了有點褻瀆了花饃。
夏縣美食，老趙就知道一種大概叫棗蛋饃。好像在神潭大峽谷買過，
棗攤饃拳頭大小，分兩種。一個是把煮熟的雞蛋包在里面，另一個是把柿餅、花生碎、葡萄干、瓜子仁、麻花和核桃仁包在里面，外皮薄里嫩，味道鮮美。
據說絳縣也有一種扯面叫～回民扯面，是絳縣傳統的面食小吃，扯面的面是軟硬適度，反復甩，扯出來的薄而未斷的面片，煮入骨頭熬制的牛骨湯，加入大量卷心菜絲，出鍋前放一把蒜末，出味撈出，最后加香菜和牛肉片。牛肉扯面湯味鮮美可口，扯面柔軟勁道，再配以帶有濃濃肉味的卷心菜絲，每逢佳節或出門趕集，吃上一碗，回味無窮。
這么好吃，老趙也是聽說過，沒吃過，寫這篇問答，感覺像井底蛙，啥也不知道，啥也沒吃過，慚愧慚愧！
萬榮，記得還是前幾年，騎自行車去過一次，走侯馬，過新絳稷山，到萬榮。
萬榮的美食小吃挺多的，有萬榮涼粉、萬榮醪糟，萬榮饸饹等。
年前在侯馬吃過一個叫“萬榮炒晉糕”不知道是不是萬榮當地的，還是演變而來的。
河津有名的美食就知道，河津的黃河大鯉魚和臊子面，
大鯉魚在黃河邊吃過，不知道是不是正宗的，臊子面味道挺不錯。
稷山翟店餅子和稷山麻花，沒什么可說的，大家都知道。
新絳的暖鍋子，砂鍋，卷子算得上當地有特色的美食小吃，曾經騎著車子去新絳吃砂鍋，卷子是一道下酒菜，暖鍋侯馬挺多的。
垣曲好像就去過一次，還是九幾年的時候，曾去過中條山有色金屬公司，在哪兒拿了一張就業協議，但后來沒去哪個單位，當天在垣曲吃的什么，全忘了。
對垣曲縣的美食小吃，一無所知。只能怪自己孤陋寡聞。
運城本地有名的且老趙知道的，運城大盤雞，饃夾菜，解州羊肉泡，北相胡卜，這幾樣到都吃過，估計運城人都吃過，就不瞎咧咧了。
看到這，估計大家心里空落落，運城美食小吃太多了，老趙好多都沒吃過，只因為老趙才疏學淺，見少識不廣，只能列舉這么多，還需要大家來補充，感謝！！！