秦腔所演的劇目有神話、民間故事和各種公案戲。它的傳統劇目豐富！

曲目有《春秋筆》、《八義圖》、《紫霞宮》、《和氏璧》、《惠鳳扇》、《玉虎墜》、《麟骨床》、《鴛鴦被》、《射九陽》、《哭長城》、《伐董卓》、《白蛇傳》、《梵王宮》、《法門寺》、《鐵公雞》、《黃花崗》、《漢宮案》、《屈原》、《三滴血》、《周仁回府》、《十五貫》、《火焰駒》、《大登殿》等