題主的這個想法很有意思，將空調室外機的熱量回收當做熱水器使用，類似這樣的產品叫做空氣能熱水器。傳統的空氣能熱水器室外機產生的冷氣白白的散失掉，新一代的空氣能熱水器可以回收室外機產生的冷氣，產生的冷氣可以供一個廚房使用。
為什么沒有在空調上應用這項技術？
空調的原理就是冷凝成液體時釋放熱量，氣化成氣體時吸收熱量。夏季制冷時，壓縮機將制冷劑壓縮液化，產生的熱量通過冷凝器釋放。通過膨脹閥氣化時吸收大量熱量，蒸發器的溫度迅速降低，從而降低室內溫度。
從原理上看，將冷凝器的熱量回收利用，作為熱水器非常簡單。但是從實際上來看，需要增加額外的成本與控制技術，否則不但產生熱水效率低，還會影響空調本身的制冷效果。一個簡單的道理，如果購買空氣能熱水器時，增加略低于一臺一匹空調的價格購買一臺空氣能冷暖一體機，相信大多人都能接受。如果，購買空調時需要增加一臺空氣能熱水器的價格，相信大多人不會愿意的。這其中有一個性價比的問題。
不過，在酒店的大型中央空調系統中，大量才用了中央空調熱能回收技術。這是因為酒店的中央空調長期運轉、熱水使用量非常大，熱能回收增加的成本對于使用熱水的成本來說就微乎其微了。這其中考慮的也是性價比的問題。