酒水的利潤究竟有多大？身邊好幾個做酒水的都做的不錯，利潤真有傳說的這么大嗎？明確回答：酒水的毛利率在20—40%左右的居多，并沒有傳說中的暴利一說。分析如下：

第一、酒水的種類不同，毛利率也不盡相同

酒水與飲料相對應，屬于硬飲料。一般來說酒水可分為：白酒、啤酒、紅酒、果酒、米酒、雞尾酒和其他酒類。而經營酒水的公司除了工廠自營外，還有代理商。工廠自營目前比較少，一般都有代理商或者批發商在做，主要原因是代理商有資源優勢，有銷售網絡和渠道。代理商的平均毛利率一般能在20—30%，終端商的平均毛利率也差不多這個區間。比如以牛欄山二鍋頭來說，終端商的進價是10—11元，售價是15—16元，毛利率大約30%左右。啤酒的毛利率略低一般也在20—25%左右，并且目前市場上就是雪花啤酒和青島啤酒較多，由于其公司比較強勢，對價格的把控也嚴格，基本上毛利不會太高，也不會太低。至于紅酒和其他酒，則里邊的道道較多，品牌的國內紅酒比如張裕、長城、威龍等則對價格管控尚可，其他的進口紅酒和其他雜牌酒的毛利就比較客觀了，毛利多則50%—80%的都有。

第二、經營酒水需要做好營銷和策劃

這里，并非做酒水的都能賺到錢，比如白酒里邊，很多地方認洋河和瀘州，而有的地方認當地品牌的酒水，單以山東來說，山東的知名酒水品牌很多，幾乎每個地區都有自己的品牌，比如菏澤的冠群芳，泰安的泰山特曲，曲阜的孔府家，臨沂的蘭陵酒，濰坊的景芝酒，德州的古貝春、林貢棧，淄博的黃河龍、扳倒井，濟南的趵突泉、清照等，但是能在外地出名的卻很少，所以就需要一定的策劃能力。比如有的地方對綿柔尖莊比較認可，并非真的是價格實惠，實際上代理商的營銷能力比較好，廣告做的也到位，所以就贏得了市場。

總之，酒水這一行相對其他來說，毛利率還是不錯的，并且白酒作為食品類，還沒有保質期的問題，甚至時間俞久俞值錢。當然，要想經營好也不容易，尤其對于代理商來說，策略很重要的！