過(guò)期的干紅葡萄酒為了慎重起見(jiàn)，還是不喝為宜。

在國(guó)外，葡萄酒一般都沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法。會(huì)選擇在葡萄酒的最佳飲用期來(lái)飲用。如干紅、干白葡萄酒，在出廠后的五六年之內(nèi)，就是最好的飲用期。在國(guó)內(nèi)，一般會(huì)認(rèn)為，過(guò)期的葡萄酒會(huì)出現(xiàn)渾濁沉淀，口感下降，但仍可以飲用。但是為了身體健康，還是不喝為宜。這里需要注意的是，未開(kāi)瓶的葡萄酒是不會(huì)過(guò)期的，而且是越陳酒會(huì)越醇厚。若葡萄酒已開(kāi)瓶，葡萄酒會(huì)與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)而變酸。此時(shí)，葡萄酒要有適當(dāng)?shù)谋４娣椒ǎ蔷褪瞧咸丫破繎?yīng)該臥放，溫度保持在10℃～16℃，濕度要適當(dāng)，避免存放在冰箱里。

對(duì)于過(guò)期的葡萄酒，倒掉很可惜，現(xiàn)在教您一些將過(guò)期的葡萄酒巧妙利用的方法：

1．制作紅酒面膜。

材料：一小杯紅葡萄酒，兩匙蜂蜜。

方法：將紅葡萄酒與蜂蜜混合，調(diào)至濃稠狀，涂抹于臉部，八分干后再以溫水洗凈。

2．軟化肉質(zhì)。

葡萄酒可以軟化脂肪，在烹肉之前，可以先用些葡萄酒腌漬，去除肉類的腥味，軟化肉質(zhì)。

3．去除海鮮腥味。

蝦仁等海鮮食材，烹煮前用帶有果香的葡萄酒浸泡，可以去除腥味、增加香味。

4．泡葡萄酒浴，用于身體保健。

用過(guò)期的葡萄酒拿來(lái)泡澡，可加速身體的新陳代謝，建議加入些葡萄皮效果會(huì)更好。