大家好我是牧子，很高興回答這個問題

炎炎夏天，想吃冰淇淋，又害怕冰淇淋不健康？可以試試自己動手做款酸奶冰淇淋，自制酸奶好處多多，沒有市面上摻雜的各種添加劑，口味還可以隨意調節。它含有大量的益生菌，它比牛奶容易讓人體吸收，每天一杯，排毒清腸。所以閑來無事，在家里做一點酸奶飲用吧。

下面介紹幾種自制酸奶的方法：

一.準備材料：密封容器若干（最好是玻璃的）、酸奶機一個、酸奶酵母粉一包（可用安琪）、純牛奶1.2升、糖。

1. 將所有用具消毒清理干凈，留待備用。

2. 在合適的容器中，倒入200ml的純牛奶，在將酵母粉倒入，然后用干凈（無油無水）的筷子充分攪拌均勻。

3. 再倒入剩下的純牛奶。

4. 將裝有牛奶的容器放入酸奶機，設置酸奶程序，夏天7-8小時，冬天9-10小時即可。

5. 無法及時飲用的話，將酸奶封裝入密封容器，冰箱保存即可。

二、準備材料：微波爐一個、密封容器一個、密封小玻璃瓶若干、老酸奶一盒、牛奶、糖。

1. 將所有用具消毒清理干凈，留待備用。

2. 將牛奶倒入可密封的、消毒好的容器內，加入糖攪拌。

3. 將裝有牛奶的密封容器密封好，放入微波爐中，加熱45秒左右。（牛奶溫度控制在30-40度左右為宜）

4. 弄好的牛奶加入酸奶，攪拌均勻。

5. 攪拌好的用密封容器裝好，放入保溫袋，發酵8小時左右。（夏天室外的溫度剛好，發酵7小時即可）

三、準備材料：（最簡便的酸奶方法）密封容器一個、密封小玻璃瓶若干、老酸奶一盒、奶粉（全脂奶粉）

1. 將所有用具消毒清理干凈，留待備用。

2. 按比例用奶粉將牛奶調配好。（注意用溫水沖調較好，牛奶溫度控制在30-40度左右為宜，冷水沖調不開）

3. 倒入酸奶攪拌均勻。（酸奶不用倒入很多，一點即可）

4. 攪拌好的用密封容器裝好，放入保溫袋，發酵8小時左右。（夏天室外的溫度剛好，發酵7小時即可）

5. 不能及時食用的酸奶要盡快食用，或者分裝放入密封玻璃瓶，放入冰箱，不然會變得非常酸，以致變質。

想吃酸奶冰淇淋的話，放入冰箱冰凍。（可加入果醬調味，以往發布文章有果醬做法，冰凍時間按個人喜好即可）

Ps：純牛奶制成的酸奶會有點稀，可以在攪拌純奶前加入奶粉。

酸奶雖好，但吃多了，會影響消化，而且冰鎮成冰淇淋后，因為冰性食物對身體的腸胃不好，所以還是要少食用一些哦！

最后，牛奶和酸奶均適合飯后半小時飲用，晚上食用酸奶能更好的吸收其中的鈣質。