龍山水豆腐

龍山豆腐漿細(xì)，濟南傳統(tǒng)豆制品，漿細(xì)，含水多，質(zhì)嫩不流，潔白如雪，富有彈性，食之唇齒留香。

中文名

龍山水豆腐

外文名

Longshantofu

特點

漿細(xì)，含水多，質(zhì)嫩不流

稱號

濟南市名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品

產(chǎn)地

山東省濟南市章丘區(qū)龍山街道

龍山豆腐是濟南市的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)加工產(chǎn)品，以龍山龍三、龍四、西王、東王等村為生產(chǎn)中心，該產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)大豆為原料和特有的井水、獨特的生產(chǎn)工藝制作而成，漿細(xì)，含水多，質(zhì)嫩不流，潔白如雪，富有彈性，食之唇齒留香，口感極佳。目前龍山豆腐加工業(yè)戶已達(dá)300余家，年產(chǎn)豆腐100噸以上，并以優(yōu)質(zhì)龍山豆腐為原料，開發(fā)出黃家烤肉燉豆腐、老湯豆腐、章丘大蔥燒豆腐、小白菜燉豆腐、香椿芽拌豆腐等系列特色菜品，產(chǎn)品基本覆蓋了全章丘，成功進(jìn)入了濟南各大超市。榮獲第三批“濟南市章丘區(qū)名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”稱號。