西紅柿不用藥，怎么自然催紅？

自家種植自己食用的西紅柿，一般都不用催熟劑，全靠陽光照曬，慢慢變紅，晴天時間長，太陽光好，成熟變紅快，陰天多變紅時間慢，同時結(jié)合整枝，摘除遮萌葉片，增強通風和光照條件，可加快西紅市變紅成熟速度，而且著色全面，自然成熟變紅的西紅柿，皮兒薄，肉質(zhì)沙，味純口感強。

但對于城里人來說，就沒有等待西紅柿自然成熟后才食用這個優(yōu)勢了，所買來食用的西紅柿一般是經(jīng)過長途運輸，或從附近郊區(qū)批發(fā)而來的西紅柿，為了避免途中發(fā)生腐爛，要求菜農(nóng)采摘未完全成熟的果實，因而這類西紅柿一般手感硬，切開后皮比自然成熟的西紅柿要厚幾倍，果肉也硬，味也不純，帶酸澀味，不好吃，因此對于這樣的西紅柿，或表皮露白后沒有著色的西紅柿，我們在不用藥劑的情況下，也可以進行二次催熟變紅處理：

方法一：把尚未完全成熟的西紅柿裝在塑料包裝袋內(nèi)，里面再放一、二個熟蘋果或其它成熟的水果，系緊袋口，再重套一個塑料袋，系緊袋口并留有空氣空間，以提高溫度，很快會變紅、成熟，原理是利用成熟水果放出的乙烯可以催熟生西紅柿。

方法二：這個辦法，農(nóng)村人經(jīng)常用，對于多數(shù)果類如杏子、李子、桃子等，為了趕市價，可未成熟先摘，然后集中在框內(nèi)，底下墊好麥殼或麥草，再用被物或麥草蓋嚴，催紅成熟效果很好，象在9月份，自家種植的西紅柿，由于氣溫降低，日照時間短，后期西紅柿在自然條件下不容易變紅，這時我們可以把表皮露白的大西紅柿摘下，裝在塑料袋內(nèi)，放在麥草或稻草里面，幾天后也會變紅成熟。