孩她爸走得早，女兒結婚后，我就開始獨居了。即便是一個人住，做飯，也從不將就。愛生活，愛自己，從一日三餐做起。
閑著沒事的時候，會包些水餃。分素餡的和肉餡的。包完后，分類凍上。懶得做飯時，就解燃眉之急。
有時，也做些發面的包子或大蒸餃子。大多是羅卜，粉條的素餡；還有牛肉大蔥的。蒸好后，冷凍。早起，沖杯牛奶或麥片，再煮個雞蛋，上面熱上個大蒸餃，再配個水果。簡簡單單的早餐，就這么輕松地搞定了。
下雨天，就著嘀嗒嘀嗒的雨聲，宅在家里。單曲循環一首自己喜歡的老歌，慢條斯理地，燉上一鍋紅燜肉。大火開鍋，小火慢燉。燉得肉肉軟軟的，燉得滿屋飄著肉香味兒。
涼透的紅燜肉，再用食品袋，分出等量的小份，裝入冰箱凍里備用。無論是，燉土豆，燉蘑菇，燉豆角，燉粉條，還是燉酸菜。取出一小袋，放入鍋中。紅燜肉，適合各種燉，并且，屢試不爽！
一個人吃飯，做多了浪費。少了有時又沒法做！比如，燜米飯，就不可能可丁可卯。所以，我就總結了一個小方法。把黎麥，大米，紫米放在一起，燜好飯。做成大小不等的飯團，冷藏或冷凍。吃時，熱加工即可。
這個季節，時令蔬菜，品種繁多。再配上魚，大蝦之類的海鮮。一日三餐，餐餐葷素搭配，營養均衡。如此這般，即經濟實惠，又不浪費時間。關鍵是，自己吃的放心，吃得開心！
一個人住，想吃啥，就吃啥！自己隨心所欲，一個人吃飽，全家不餓。只要用心生活，小日子就會，天天美好！請記住！吃好一日三餐，就是最好的養生。往后余生，照顧好自己，世界才屬于你！
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