用料

魚片 半條

生蠔 6個

雞蛋 1個

青瓜 半條根

紅蘿卜 半根

木耳 幾朵

洋蔥 半個

榨菜 一撮

蔥 一根

花生 適量

鹽 

糖 

生抽 

檸檬汁 

魚露 

做法步驟

步驟 1

食材全部切絲，雞蛋攤成蛋餅后切絲，花生拍碎，魚片可以用鯇魚鱸魚生魚桂花，加油鹽和蛋白腌一下

步驟 2

因為老人家不想吃生冷的食物所以全部炒熟了，一般平時青瓜和洋蔥是用生的。木耳燙熟，生蠔蒸熟，擺好盤，魚片汆水

步驟 3

糖，生抽，魚露，檸檬汁加生蠔蒸出來的汁調成味汁澆在魚片上，起油鍋炸香花生米和蔥絲澆上去

步驟 4

撈勻即可開吃～