簡單直接的說，你想徹底刷新一次 iOS 固件那就在 iTunes 選“恢復 iPad” ，“抹掉所有內容和設置”選項在正常 iOS 系統下也沒問題，但是

不要在越獄后的機器

上選這個選項，越獄后該選項是無效的！————————下面是具體回答了————————恢復 iPad

使用 iTunes 將您的 iOS 設備恢復到出廠設置

恢復 iOS 軟件會刪除您設備中的所有數據和內容，其中包括歌曲、視頻、通訊錄、照片和日歷信息。

恢復出廠設置？你是說“抹掉所有內容和設置”么？

使用 iCloud 或 iTunes 備份和恢復您的 iPhone、iPad 或 iPod touch

這樣會移除設備中的所有內容，因此，只能在已有備份的情況下才進行此操作?！癷OS 設置助理”是恢復備份的唯一方法。

恢復備份

iPad - iPad 基礎知識

設置時，您可以從 iCloud 備份或 iTunes 進行恢復來拷貝另一臺 iPad 中的 app、設置和內容。