想做擺攤賣煎餅果子？

煎餅果子的做法

食材：

面粉、

玉米面粉、

雞蛋、

調料：

甜面醬、鹽、白胡椒

步驟：

1、首先炸薄脆，材料有限的情況下，白面加水加一點鹽，團成較硬的面團，搟薄，然后放到油鍋中炸，其實我這個基本只能算是煎的，油放的很少。但是口感還是脆脆的，干吃也還挺好吃。

2、白面：玉米面粉5：1，混合均勻，

3、加水攪拌至比較稀的面糊，加一點鹽彈性會好些，再加一點白胡椒，口感更豐富。

4、雞蛋打散，打散的雞蛋更容易攤的均勻。

5、小火兒，放一點油，油熱后將面糊倒入。(盡可能的將面皮攤薄）

6、等面餅凝固，上面刷點油輕輕鏟起，翻面。

7、翻面后將雞蛋倒在表面，均勻晃動。

8、再翻面，抹上甜面醬，放上薄脆。