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紅燒牛肉熬糖色的做法

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林雅南2年前15瀏覽0評論

紅燒牛肉熬糖色的做法？

牛肉切塊，冷水下鍋，加姜、料酒、香葉焯水，撈出備用

步驟 2

另起一鍋，油燒熱后放入花椒，炸香，撈出花椒

步驟 3

放冰糖，炒糖色

步驟 4

糖色炒好后加入牛肉，煎炒至變色

步驟 5

放入蔥姜蒜、豆瓣醬、八角桂皮香葉，炒香

步驟 6

加入醬油翻炒

步驟 7

加入熱水，燉90分鐘，加入蘿卜，在燉30分鐘，開蓋收汁即可