用糯米粉在家能做哪些小吃？

分享一款福建長樂的美食，名字很好聽叫“清茉莉”。糯嘰嘰的、白白團團的，很好吃也好操作，感興趣的朋友可以試一下。

【食材】

糯米粉 適量，水 適量，自制紅豆沙 適量

糯米（需要提前泡2--3小時）適量

?做法?

⒈糯米粉加水，少量多次和成團，成耳垂狀手指能輕松按壓進去。面團要多揉一會，之后面團松弛1小時，這樣面團會更細膩。

⒉自制紅豆沙分量好，50克一個，搓成團。

⒊糯米面團分40克一個，按扁包入紅豆沙球。

⒋要放手心慢慢地把糯米面團推上去包裹住紅豆沙球。

⒌最后到面團頂部時，改用手虎口處慢慢向上捏，口收緊，搓圓。

⒍這是底部，收好。

⒎搓圓。

⒏再滾上提前泡好的糯米，滾好之后再用手把糯米按壓一下，粘牢。

⒐蒸屜鋪硅膠墊，大火蒸15分鐘就可以了。

⒑一個個白白胖胖、糯嘰嘰的，紅豆沙香甜，糯米糯香糯香的，一點也不膩，外面一層糯米蒸出來亮晶晶。

糯米皮薄薄的，紅豆沙餡滿滿的，外面糯米亮亮的，顏值和口感并存。

這是用糯米粉、大米粉、地瓜粉做出來的雙潤糕，口感是滑潤香甜，軟糯Q彈，非常好吃。