該怎么做羊湯？

飯店做得再好，方法不適宜家里做也不好，所以分享個家常做法給你。

羊肉湯的做法：把羊腿骨砸斷用清水浸泡半小時去除血水。

羊腿骨放進煮鍋添足量的清水，大火燒開改小火。中間分多次撇出浮沫。

把羊腿肉用清水浸泡一小時，洗凈后切成大塊。

放進羊骨鍋里用小火煮1小時，煮到用筷子能輕松穿透羊肉后撈出。鍋里的羊骨湯繼續(xù)燉煮。

把煮熟的羊肉上的羊腩部分切細條，放一點蔥絲香菜段，最后澆白醬油調(diào)味做成涼拌菜。

煮好的羊腿肉放涼，切成厚片一會兒用來沖羊湯喝。

這是用來喝羊湯用的燒餅，個頭兒有點大，一塊錢一個。

把煮好的羊肉片放進湯碗，撒一點蔥末和香菜段，然后把燒的滾開的羊骨湯倒進湯碗。

放一點用羊油做的油潑辣椒，再撒一點鹽調(diào)味。煮羊肉湯好喝的竅門：煮羊骨湯時候湯鍋里不要放任何的調(diào)味料，原汁原味的羊湯才最鮮美。

做好的涼調(diào)羊腩肉，入口細嫩綿香。

喝羊湯吃燒餅是最搭的，把燒餅撕成大塊泡進羊湯里，入口綿香。你喜歡這樣的飯菜嗎？