大學門口適合賣什么小吃？

大學門口適合賣什么小吃?

首先不知道你所在地區，也不知道你說的是哪里的大學，因為每個地區的小吃都各有不同，吃法不同，消費理念也不同，所以也不好一概而論，下面就給你說說成都周邊的大學來舉例說明，。

下面給你介紹的這幾種小吃都可以算作暴利行業中的經典。不過還是要看你個人的經營情況決定。

一，狼牙土豆

狼牙土豆，其實就是大土豆用花刀切碎后帶波浪線型的土豆。制作也非常簡單，將土豆切好，放在水里寖泡備用（不是為了給土豆補水哈，去皮后放在空氣中會和空氣產生氧化反應，土豆會變色，變黑。），然后鍋中放油炸（記住這里用的油不是一般的菜籽油或者精煉油，用的是鹵油，就是鹵菜店的鹵水油，鹵菜店平時一般會不定時把多余的鹵油打起來，可以去買十斤），炸土豆時最好事先詢問客人是炸到幾份脆（但是土豆一定要熟）。之后就是拌土豆，用到鹽，味精，花椒面。孜然粉，辣椒面，折耳根碎，蔥花，大頭菜碎，拌好久行了。最多300克土豆十塊錢到手，。可以吧

二，湯圓粉子

湯圓粉子，這個也簡單，在成都周邊一年四季都能買到粉子這用原材料，醪糟也是最常見的，這種小吃擺地攤兒是最合適不過了，一個三輪車，幾個小方桌，幾個小的煲仔鍋，一個小型的煲湯爐，前期可以預測今天能賣多少份，先把湯圓粉子用涼水調和好（就是家里包湯圓的粉子）再把粉子煮熟放涼水里備用（把粉子切成拇指大小），比如來一個客人，要煮一碗，那馬上把煲仔鍋放到火爐上，到開水，下之前煮熟的粉子（給個三兩150克)一勺醪糟100克，放點白糖（或者紅糖）水在次沸騰，去掉上面的泡沫，就好了，這就10元，可以給客人說，唉，可以加一個雞蛋，那么在之前水沒沸騰時加一個生雞蛋，水開去泡沫，等蛋熟了，上菜，這就15元。想想才多少成本，大冬天的來一碗，誰不喜歡，是不是。

三，炒面炒河粉

表面和炒粉比起之前的湯圓粉子要麻煩一點，只要你不是千金大小姐之類的都會做，面和河粉菜市場里就能買到，買的多價格可能一天比一天便宜，一個炒鍋，在準備一到兩種葉菜，一小盆炒好的爛肉，蔥花，（芹菜碎，香菜碎這些之類的你就看這辦吧，也不是幾星級酒店，隨意點），鍋里放油，把爛肉一點，可以放到姜蒜末，加點香辣醬或者豆瓣醬炒香后放入面或者河粉，放鹽，雞精味精，醬油，把面炒熱后放點葉葉菜，起鍋蔥花，賣個10元或者12也可以，炒面有煮熟的（就像涼面一樣買來直接拌好就吃）。

四，燒烤

燒烤這種東西不好說。如果有朋友是這個的可以去學習，這個的看火候的，如果要賣燒烤，建議少準備白酒，啤酒就可以了，畢竟你面對的客戶是一群學生，萬一出事你有責任。

六，手抓煎餅

手抓煎餅，主要特色是用雜糧制作，讓餅吃上去更香，里面放上脆餅讓餅吃上去硬中有脆，雜糧煎餅主要味道來自于醬料醬主要以回味感為主。手抓煎餅用書面教程也不好教學。也是建議去轉業的學習，這種煎餅制作好后用刀切成小塊，按斤賣，也是不錯的選擇，。

七，拌涼面和拌涼粉

涼粉和兩面，菜市場買來后兩面可以直接拌好就賣。涼粉也可以買商家加工成條的，這樣省事，主要吃糖醋麻辣味，準備紅油，紅小米辣。糖水，老陳醋，蔥花，可以加點油酥花生米。綠豆芽煮熟備用，拌涼面或者涼粉用150 克，加點綠豆芽，按照之前說的味型拌好就可以了，賣10元一份，10元在菜市場可以賣好幾斤涼面了。

二 鐵板魷魚

鐵板魷魚是拿新鮮魷魚作為原料，水產市場一年四季都有，然后再用生姜、蔥花、生粉、料酒等配料進行腌制，再穿成串子，最后再用鐵板等工具煎熟，撒上特制的鐵板魷魚醬料和紅油，即可，至少也要買10元三串。