榨菜炫富你有幾種吃法？

榨菜的30種家常做法，換著花樣吃！我承認，我膨脹了～

榨菜是我們日常生活中十分常見的一種咸菜，是以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產品之一，與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜。榨菜在1898年始見于中國四川涪陵（今重慶市涪陵區），時稱“涪陵榨菜”。因加工時需用壓榨法榨出菜中水分，故稱“榨菜”。現已發展到四川省內30多個市縣，浙江、福建、江蘇、上海、湖南、廣西、臺灣等省(直轄市、自治區)也有生產。聽說近日，網上有某地媒體人狂出“雷語”，說“大陸人吃不起榨菜”？美胖想說：不好意思，我們不僅吃得起，我們還會換著花樣吃哦～

排骨250g香菇適量榨菜40g蒜適量鹽1匙蠔油1勺醬油1勺料酒1勺胡椒粉1匙淀粉適量香油適量蔥花適量

1. 排骨洗凈，用鹽腌制半小時。2. 香菇泡發好切塊、蒜頭、榨菜(用半包就可以)。3. 除蔥花外，把所有食材和配料放一起拌勻。4. 入電飯鍋蒸，按煮飯鍵。5. 時間到出鍋。6. 放點蔥花點綴，完成。好吃又下飯，做菜就是這么簡單。

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面適量鮮牛肉適量榨菜適量青椒適量紅椒適量蔥適量醬油適量雞精適量蒜適量

1. 榨菜是媽媽自己做的，家里沒有的可以買超市袋裝的。2. 蔥白切節，牛肉切片，榨菜切條。3. 坐鍋熱油，下去炒。4. 炒熟放一旁備用。5. 青紅椒切圈，蔥切末，蒜切末，放碗里，加雞精，醬油！6. 坐鍋燒水，下面煮！7. 加入一大勺面湯在調料碗里備用！8. 面撈出放入碗中！9. 蓋上炒熟的榨菜牛肉！即可！10. 吃面咯！我把湯都喝光了，辣椒并不辣！是長的鮮辣椒。

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豆腐1塊榨菜50克五花肉80克郫縣豆瓣醬1勺生抽1勺香蔥2根姜絲3片水淀粉1湯匙鹽適量

1. 豆腐切成小方塊。2. 五花肉剁成肉末。3. 榨菜切成碎末。4. 香蔥切蔥花，蔥白和蔥綠分開，姜去皮切絲，豆瓣醬備好。5. 起鍋熱油，加入肉末翻炒至斷生變色。6. 加入豆瓣醬，姜絲，蔥白翻炒出香味。7. 加入豆腐，榨菜翻炒幾下。8. 加入生抽，清水，煮開后轉小火燉煮至入味。9. 最后加鹽調味，淋上水淀粉翻炒至湯汁濃稠即可。

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兔腿2只榨菜100克紅椒半個青椒半個蔥2根蒜2瓣姜2片料酒1湯匙醬油2湯匙鹽適量油適量

1. 備好材料。2. 兔腿去骨切丁，加適量鹽油和料酒拌勻腌制一會兒 。3. 青紅椒切小片。4. 姜蒜切片；蔥切段 。5. 熱油，放入兔丁炒變色盛出或焯水也可以。6. 鍋中加油，加入蔥姜蒜炒香。7. 加入榨菜略炒一下。8. 加入兔丁，調入醬油炒勻。9. 再加入青紅椒炒熟，加鹽調味就可以了。

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米飯一碗咖喱粉小半勺榨菜一勺雞蛋2個青椒一個蔥花適量火腿腸一根

1. 準備好食材。2. 雞蛋放入剩米飯中拌勻。3. 鍋中倒入適量油、六成熱、下入榨菜炒香、注意別糊了。4. 放入青椒粒。5. 放入米飯翻炒散開。6. 放入咖喱粉炒勻。7. 放入火腿腸丁翻炒均勻。8. 一點點鹽抄勻。9. 放入蔥花、炒勻起鍋。10. 香噴噴的。11. 開吃咯。