想開一家水果店？

開水果店經營水果，有與流動水果攤不同的幾個特點：

1，水果店是固定的，不能移動；所以，消費的人群要去想方設法的吸引。2，為了吸引消費的人氣，品種豐富也是不同于流動水果攤的重要方式之一。3，品種雖然要求豐富，但可能每天要的量卻不會很大；但是，又要保證售買品種的新鮮度；所以，每天的要求是進到眾多各個不同品種的新鮮水果。4，因為，每天的銷售量要等到晚上關店后才能統計出來；所以，需要新進哪些已經賣完的品種，也要到晚上關店后才能確定；而第二天清早又到保證水果攤的品種齊全，各個貨堆的品相豐滿；所以，開水果店的進貨環節，只能到就近的水果批發市場去進貨。

鎖定了開店進貨的貨源地后，再根據水果店所在的位置，環境，消費人群的購買水平，為水果店作一次消費定位：是高檔精品？還是中低檔經營？或者是高，中，低全部搭配經營？這樣，就知道去批發市場具體應該采購什么價位的貨了。

在采購過程中，主要宗旨是：“他無我有，他有我優"。所以，進貨時，要做到貨比三家；多走，多看，多對比；以進到質優價廉的貨為主；進貨時展現的是顧客買貨的心態，挑剔又還價；而不是水果店老板的派頭，好面子又隨便。

為了有效的控制水果店的水果在銷售過程中的損耗；但又要保證當天水果的品種豐富，新鮮度高；所以，在每天去批發市場進貨前，就要能準確的估算出當天的銷售量，再相應的制定當天進貨的品種和數量；達到既保證了銷量又控制了因售買時間過長而產生的損耗。……

其實，開水果店進貨這個環節是很容易就能掌握的。只要水果店的位置選好了，并有足夠可吸引的消費人群，就會在以后的實際經營中逐步的積累經驗而變成老手的。