請列出至少五種你們當地的小吃好嗎?
我南京人,最喜歡的5種小吃如下:
第一、湯包小巧玲瓏的湯包,皮薄肉多,隔著面皮,湯汁兒在里面涌動,暗搓搓的撩你沒商量!
吃的時候,夾起湯包的一角,輕輕提,咬破一個小口,慢慢吸汁兒。。。
溫柔又暴力的肉汁兒,像媚惑小精靈噴薄而出,瞬間涌入的那一刻,是個人都會淪陷。
第二、鴨血粉絲湯南京的鴨血粉絲湯全國排第二,沒人敢排第一!
滿滿一大碗鴨血粉絲湯,以老鴨湯打底,用軟彈細滑的粉絲為主攻。
還有各種鴨雜助戰,比如鮮嫩柔滑鴨血,細膩脂潤的鴨肝,脆生生的鴨腸、緊密勁道的鴨胗。。。入口香濃,滿滿都是料!
第三、小煮面南京小煮面,又叫大碗皮肚面,實際上是一鍋燴,有葷有素。
最基礎的是皮肚三鮮面,包括青菜、皮肚、豬肝、雞蛋。
還有皮肚六鮮面,多了西紅柿、木耳、香腸。。。至于全家福面,內容更加豐富。
看老板下面,動作麻溜,一氣呵成:
先倒入大骨高湯,再下各種葷素菜,一面撈起焯過水的面條,丟進去煮滾了,倒入大碗。
一碗濃香撲鼻、內容豐滿的小煮面就OK啦~~
面條柔韌有嚼勁兒,炸過的皮肚里裹滿了湯汁,再配上老板自己熬的辣油,滿滿一大碗,過癮。
第四、小餛飩“啊要辣油啊!”這個梗說的就是南京的小餛飩。
以前吃的都是柴火小餛飩,賣柴火餛飩的沒有固定攤位,小販挑著擔子在各處游走。
餛飩下鍋片刻就熟,撈起來放到盛好滾滾骨湯的瓷碗里。
個個皮薄如蟬翼、柔弱無骨,悠悠地漂浮在湯面上,味道清淡又鮮美,呼啦啦一碗就見底。
第五、梅花糕梅花糕外脆內軟糯,頂部是圓溜溜的Q彈小元宵,還撒上了紅綠瓜絲、紅棗、葡萄干。。。
里面藏著細膩的紅豆沙餡料,咀嚼體驗超豐富!
烤好的梅花糕外表金黃、香氣誘人,外脆內軟,咬破糕皮后滾燙的豆沙會流出來,小心別被燙到嘴哦~~
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