炒雞蛋醬家常做法？

準備食材，2個雞蛋。一袋黃豆醬。大蔥，姜片。醬油，淀粉。

打開煤氣灶，在炒鍋里放入豆油并燒熱，這時，將攪拌好的雞蛋汁倒入鍋內。

用鏟子翻動，炒至金黃。

取出放一盤中。

鍋中再放入少許豆油，燒熱。

將切好的蔥花，姜絲放入爆炒，同時放入十三香，倒入少量醬油。

翻炒，同時放入黃豆醬適量。

繼續加熱的同時放入炒好的雞蛋。加量稀釋過的淀粉。起到粘稠作用。小火加熱即可。