如何才能穩(wěn)定客源實現(xiàn)盈利？

最基礎(chǔ)的你的做得還可以，從外賣產(chǎn)品的角度分析還可以包括產(chǎn)品的口味、賣相（是否能夠承受一定時間的路程）、分量（顧客得吃得飽吧）以及產(chǎn)品的包裝（對顧客來說除了基本的好看方便，是否撒漏對顧客來說很重要），這些必須要做好，這是基礎(chǔ)，外賣長期都是回頭客的生意，而回頭客需要你的產(chǎn)品為基礎(chǔ)。

其次營銷，新店開業(yè)有一定的排名保護期，這也是展示你的營銷手段的時候，前期讓顧客感覺到優(yōu)惠（賺到了便宜，但不一定真的便宜，太便宜的顧客反而不一定放心），顧客嘗鮮去點，至于那些25-20這樣大額的滿減，其實大部分都是把原價設(shè)的很高，或是店鋪里主要商品都已經(jīng)做了折扣處理，滿減沒啥用，這樣的大額滿減可能有用，但不是必須。

最后，要舍得花錢推廣。進入新店后期，沒有了排名保護，交易額不高，你的排名就不高，沒有排名沒有流量，別人看不到你，哪怕是你黃金的東西顧客看不到?jīng)]啥用，所以你要花錢獲取流量，也就是美團外賣的點金推廣，一定要在一定時間內(nèi)舍得花錢，把交易額做起來才會有更好的排名，這樣之后就不再或少用點金推廣了。

以上我認為是主要的三點。還有一點就是進入外賣可能之前選擇的一個話題，就是你要選擇什么樣的品類。選不好，上面做得再好可能也徒勞。

外賣發(fā)展到今天，基本上三線以上的城市（含基本三線）主要商圈熱點社區(qū)都已經(jīng)進入充分競爭的地方，我之前總結(jié)過三十多個不同城市熱點地區(qū)的外賣情況，發(fā)現(xiàn)一些規(guī)律，有一些品類始終在榜單前列始終存在，這也是中國人民長久以來形成的飲食習(xí)慣，包括《餐飲老板內(nèi)參》等自媒體也總結(jié)，都是如此，可能不同地區(qū)會有自己人民特色的喜好。

所以進入外賣領(lǐng)域兩個途徑，看著地圖選棋子，或是拿著棋子，找地圖落棋子。

OK，到此為止。