咖喱雞怎么煮？

【咖喱雞】的家庭做法

想要做美食，首先要做的就是把食材給準備好，食材準備如下：土雞 X 1只，土豆 X 2個，椰汁 X 1瓶（1230毫升），咖喱 X 25克，食鹽 X 1茶匙，生抽 X 2湯匙，老抽 X 1茶匙，辣椒粉 X 1湯匙， 水淀粉 X 適量

步驟一：將土豆清洗干凈，然后用刮皮刀削去外皮，再切成滾刀塊，然后放入裝有清水的湯盆里，泡去表面的淀粉備用。

步驟二：將雞肉清理干凈，然后放菜板上，用砍刀將雞肉剁成均勻大小的小塊，再起鍋加油燒熱，油溫6成熱時，將雞肉放入鍋中，大火煸炒，將雞肉炒熟至表面焦香，再放入2湯匙生抽，放入1茶匙老抽，翻炒均勻，讓雞肉裹上醬油的顏色。

步驟三：等雞肉裹上醬油的顏色之后， 倒入1瓶椰汁（1230毫升），椰汁剛好沒過雞肉最佳，然后加入1茶匙食鹽，放入25克咖喱，放入1湯匙辣椒粉，用鍋鏟翻勻，再蓋上鍋蓋，大火煮開之后，轉成小火燉25分鐘。

步驟四：燉25分鐘后，揭蓋，然后將土豆撈起瀝干水分，放入鍋中，再蓋上鍋蓋，繼續燉20分鐘，將土豆燉熟，燉至湯汁變少，再揭蓋，淋入水淀粉，再轉成大火收汁，等到湯汁濃稠，就可以出鍋裝盤了！

這樣一道椰香濃郁，做法簡單，好吃又下飯的【香辣咖喱雞】就制作完成了， 很多的朋友沒做過，都覺得咖喱雞很難做，其實只要你掌握的方法，做出來的味道肯定也不比飯店的差，喜歡的朋友就收藏起來試試看吧，讓你和你的家人都大飽口福！