干炒雞丁家常做法？

用料：雞腿2只、芝麻20g、八角適量、花椒大量、干紅辣椒大量、蔥、姜、蒜適量、鹽、料酒、味極鮮醬油適量

步驟：1.兩只琵琶雞腿，去骨切成小塊，裝盆2.蔥、姜、蒜切好，蔥白和蔥綠分開3.準(zhǔn)備大量的干紅辣椒和花椒八角兩個，掰開4.依次加入適量的鹽、料酒、味極鮮醬油，用手?jǐn)嚢杈鶆螂缰?0分鐘以上5.熱鍋、熱油（油稍微多些）下雞塊煎至金黃，盛出待用6.下蔥白、姜片、蒜爆香出味然后，加入花椒、八角、干紅辣椒翻炒，注意不要把辣椒炒黑了7.加入腌制好的雞丁，大火翻炒8.加入適量芝麻翻炒，保證每個雞丁上面有2-3顆芝麻9.出鍋前加入準(zhǔn)備好的蔥綠，翻炒去生，出味10.完美起鍋