如何做好美食菜譜類自媒體？

有一類自媒體很火，美食類的，

微博上很多美食紅博，除了好吃好看，這類內容有個特點就是他的中立性，

好處是容易被轉發，我有時看到比較好的隨手就轉發了，

因為他是對自己和別人有益的，而且比較新鮮，

前段時間在微博上看到一個視頻，如何自己制作辣條，辣條??！

健康衛生又好吃，我覺得很好，順手就轉發了，

此類美食紅博很多，大同小異而有各有特點，

入門門檻比較低，你只需要一本菜譜……越來越多的人開始涌入這個領域，

套路會越來越成熟，因為可以互相模仿，就會出現同質化，

如何在激烈的行業競爭中脫穎而出？

我印象比較深的一個叫《日食記》，他屬于是做的很好的那一類，500多萬粉絲，

每次看到他都會發現很多亮點，我很喜歡他的一些小特色，也可以說是他成功的要素，

內容的中立性前面說了，這個是一方面，

1、美食自媒體名字的易記性

“日食記”，取了“日食”這個大家非常熟悉的詞語，這點非常重要，基本看一次就記住了，

相比于“天天美食推薦”，個性了許多，關于昵稱的詳細內容可以看下前面寫的帖子《昵稱的藝術》，

2、美食自媒體創造有意境的封面圖

這是我見過最有感覺的封面圖了，這不是網上隨便搜的一幅圖，而是根據微博的內容量身打造的，而且是日系動漫效果，非常溫暖，你們感受下：

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3、美食自媒體具有特色“吉祥物”

有一只白貓，經常露臉，基本成了他的獨有特色，你看他的logo就是一直漫畫貓，按理來說，任何動物形象的品牌logo都是源自于真實動物的，也就是吉祥物，比如阿里的高德地圖，吉祥物是一只黑色雪納瑞，非常漂亮，口碑的吉祥物是一直小山羊，都在太極禪院安家，

4、美食自媒體內容有GIF動圖

視頻形式就不用說了，除了視頻很多內容采用的是GIF動圖，因為使用非常方便，關于PS可以看下之前的那篇《應該懂點PS》

這就是我覺得他最有特色的幾點，

看過一些美食自媒體我們會發現，他們還有一個共同點，基本都是在重現菜譜，把一道菜重新做一下，用精美的圖片和視頻記錄下來結合自己的操作經驗寫出來，沒毛病。

絕大部分都是這么做的，而且很容易模仿，前面說了，同質化嚴重了，

怎么突破？

我覺得要創造難度和新鮮感，也就是別人無法輕易模仿的，但是本質還是美食，

說到這里，不得不說一個美食類節目《12道鋒味》

這個節目剛開始的時候，我沒覺得怎樣，據說收視率不怎么樣，

最近休息的時候又看了一期，拋開收視率不談，他還是有亮點的，

以前的經常都是在餐廳里面做，這一期換地方了，在夏威夷野外用土著法烤豬，

（無論在餐廳做還是在野外做菜，共同點都是有一個食材采集過程，可能是到市場或者野外）

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做這道美食，大體過程，深入雨林砍芭蕉葉，挖坑埋上火石；腌豬肉，把火石燒熱后放到豬肚子里，包上鐵網賣到坑里，鋪上芭蕉枝干，蓋上芭蕉葉，濕布、帆布埋上土……

這叫坑爐法，包含了烤蒸燜燉多種效果，（其實這種方法，我們以前也有，比如叫化雞），你們可以去看下這一期，非常有意思。

這個節目，換個角度講，他就是一個自媒體，只不過是在電視上，定期更新，

試想一下，如果謝霆鋒開了個微博叫做，《12道鋒味》，定期更新此類視頻內容，會不會很火？

看一下當下的知名自媒體，比如說papi醬，軟軟，全球熱門搜羅……

形式都差不多，

我覺得這個節目提現出來的一些特點就是美食類自媒體的一個發展方向，

1、不局限于在家里做菜，結合了旅行，到全國和世界各地去尋找特色美食，并制作，

2、有一個尋找食材的過程，去市場、去野外，非常真實和專業

3、而且每一期都邀請一位明星，有真人秀的性質，

4、每一道工序和食材的選取他都會講為什么選取這個食材，為什么要這么做，非常專業！

5、內容新鮮、而且做起來有難度、不易模仿。

當然，不限于美食類自媒體，有些東西是通用的。

我對謝霆鋒的印象改變了，以前我還想，他怎么能做美食節目呢？不專業，

后來他堅持下去了，而且還非常用心，我對它的印象就改變了，

看了這幾期節目，他儼然成為一個美食專家了，

或者說叫行業專家，

這是每個人努力的方向！

每個電視綜藝節目，都是一個自媒體，

而且他們玩的比我們早，比我們野。

做好內容才是吸引粉絲的關鍵、有自己的個性魅力不要盲從！