做桃酥為什么不能加全蛋？
放全蛋的話桃酥會(huì)有韌性，反而不酥了。形狀會(huì)有點(diǎn)裂開
做桃酥，雞蛋放多了會(huì)死的，桃酥的口感更加的松脆
做桃酥最好不要加蛋清，只加蛋黃就好了，加了蛋清桃酥會(huì)變硬，做桃酥生胚的時(shí)候最好窩出一個(gè)窩狀，這樣烤出來的桃酥會(huì)有裂紋。
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