白話和粵語究竟各有什么不同？

東莞話、順德話、中山話、肇慶話、茂名話、梧州話、欽州話、香港話、澳門話等都屬于廣義的廣州話，就好像饒平話、揭陽話、潮陽話、澄海話、汕頭話、普寧話、豐順話、甲子話都屬于廣義的潮州話一樣。狹義的廣州話則特指廣州市荔灣區、越秀區及其周邊的廣州話口音，也稱廣州音或廣州話。白話、粵語和廣義的“廣州話”是等義詞，這種方言在晚清時被叫做“粵白”，而非“粵語”，當時的“粵語”不是指這種方言，反倒是指客家話。為什么在晚清的時候客家話比廣州話更有名，并且獲得了“粵語”這個名稱呢？第一個原因是太平天國和他們的太平軍打響的名堂。晚清太平天國運動席卷了整個長江中下游流域，影響遠達京師。第二個原因是清初“湖廣填四川”運動產生的后續影響。湖廣填四川的移民運動從粵閩贛邊區帶走了很多客家語的民眾，而因為移民四川的客家人之中以廣東省籍的客家人居多，所以連來自江西省、福建省的客家人都以“廣東人”自稱了，當時連“客家”這個概念都還沒有開始流行呢！據清末四川省的一些縣份的縣志記載，四川當地的湖廣移民主要使用楚語和粵語，其中楚語俗稱湖廣話、粵語俗稱廣東話，實際上湖廣話是指現在的西南官話，它發祥于鄂西，廣東話則指現在的客家話，從粵閩贛邊區起源。可見晚清時的“粵語”、“廣東話”兩詞都指客家話，“粵白”、“廣州話”才是指當前我們所認識的，以香港主流方言和廣州方言為基礎的粵語。現代粵語原稱桂語，發祥于廣西，現在的桂柳話起初是叫做江語或靖語，而粵語一詞最早是指客家話；而今則沒有桂語，桂柳話不能別稱桂語，粵語含義遷移到原來的桂語，客家話隨著客家學將客家人定位為正統中原漢族后嗣，而得到“秦語”、“趙語”、“舜語”的別稱，按地理布局又得到“嶺語”、“嶠語”、“里語”的別稱，因為公元942年南漢時期博羅縣人張遇賢割據西起增城，北納贛南粵北，東達福建成立中天王國，客家話又得到“天語”的別稱。明代王士性在其著作《廣志繹》中提到：“潮之分域隸于廣，實古閩越地，其言語嗜欲與閩之下四州頗類，廣、惠、梅、循操土音以語，則大半不能譯。”從這段記錄我們可以了解到，在明代人的眼里，潮州濱海地區居民的語言風俗自成一體，而“廣惠梅循”四州又是另一個整體。是的，“廣惠梅循”在明代人看來是語言風俗成為一體的，差別并不大，你可以非常清楚地看到，首先“廣惠梅循”是被并列提及的，其次廣惠梅循的方言都統一地被稱為“土音”。請注意，梅州現在被譽為客家之都，而在明代時梅州的方言被稱為“土音”，廣州的方言也被稱為“土音”，兩者是一棵樹的兩枝丫，是一體一宗的，并不存在晚清末年才盛行起來的客家與本地相對抗的概念！現代客家學的奠基人羅香林的恩師，晚清著名學者朱祖希為羅香林的客家學論著《客家研究導論》寫序，在朱老的這篇序文中提到：“廣東之客家，不與土著之民相齟齬，乃與其鄰近先來之客相齟齬。先來之客忘其己之為客，而自居于主，竟有字客人曰‘狢’、曰‘犵’，且有曰客家非粵種亦非漢種者”。由此可見，直到晚清“客白分野”大潮正盛的時候，腦袋清醒的學者還非常清楚客家和白話兩種方言的人群實際上是同類人，都是嶺南的客、都是廣東的客，講白話的人根本就不是嶺南的真正本地人，只是“先來之客”。而且這段話里提到的“先來之客”并不是客家人比白話人更后到達廣東，而是客家人比白話人更后到達珠三角！客家人最初是因為在晚清的時候從粵東粵北山區遷徙到珠三角地區，才被珠三角地區早期的漢族移民稱為客家的，他們在粵東粵北山區當地的時候也叫“本地人”，他們是粵東粵北山區當地土生土長的本地人，早在宋朝以后就是當地的本地人了，那時候根本沒人會把他們叫做客家人。其實在清代粵東粵北的本地人向珠三角遷徙之前，明代后期的時候由于粵東粵北人口還比較稀少，地廣人稀，曾經發生過沿海居民入山耕種的情況。在明代后期，來自珠三角、閩南等地的沿海居民曾經遷徙到粵東粵北和閩西江西地區開荒，這一時期粵閩贛邊區的原住民被稱為“山主”、“山南”，因為那個時期粵東粵北當地的客家人確實是當地的山主，他們擁有當地的土地所有權，他們將田地租賃給來自珠三角、閩南的沿海移民耕種，同時他們收取田稅、地租。至今在粵東梅州和閩南漳州還有部分人保留著將當地客家人稱為“山主”的說法，在廣東省的汕尾市和茂名市現在仍有將客家話稱為“山話”的說法。閩系方言的民眾喜稱海民，粵白方言的民眾喜稱齊民，客家方言的民眾喜稱山民，傳統上以山民自居，并被稱為山主。粵白方言憑借1970年代以來的香港文化產業的影響，正式取得了現代粵語的地位，而“客白分野”其實也僅僅是20世紀初發生的事情，是發生在清朝向民國過渡的時代，在其之前，客白都是粵語，而且客家話比白話更早得到“粵語”的專稱。白話是現在仍然廣泛流行的一個對粵白方言的俗稱，白話囊括廣東廣西兩省所有粵白方言，東到廣州香港，西到南寧欽州。使用粵白方言的人可以概稱為廣府人、粵中人或者廣南人，現在比較盛行的說法是“廣府人”，然而更為貼切的名字則是“粵中人”！“廣府”一詞最初僅指珠三角一帶，這個詞正式登上學術舞臺是在1990年代，起初是由廣東省文化廳提出的，并通過新聞媒體廣泛宣傳。起初廣東省文化廳提出廣東省有三個文化比較突出的典型代表人群，他們是粵東潮州汕頭附近的潮汕群體、以珠三角舊廣州府代表的廣府群體、以梅州河源韶關惠州深圳為代表的循徠群體，但由于“循徠”這個概念失去了現代政區作為依托，理解起來比較隱晦，所以后來改用梅州河源韶關惠州深圳當地流通的方言的名字作為名稱，將其定位為客家文化。原來的廣府、潮汕、循徠三大群體的人口非常均衡，都是約為1500萬人，舍棄“循徠”一詞之后，廣府、潮汕、客家變成不對等，尤其是其中的粵白群體（廣府群體）認為客家是泛指粵閩贛三省客家人的名詞，那么“廣府”也應該泛指所有粵白民眾，不能僅限于珠三角。于是乎“廣府”一詞被泛化了，到了現在，很多人甚至認為“廣府”一詞不是源于廣州府，將其來源曲解為“廣信府”。然而事實上這是一個曲解無疑！囊括兩廣所有粵白人群的民系名稱應該是“粵中民系”，而不是“廣府民系”。“廣府民系”這個詞的本來面目就是特指珠三角一帶，最遠不會超過肇慶市的粵白人群！廣府、潮汕、循徠是三個人口均衡的群體，他們的人口分別都是1500萬左右，其中廣府民系從屬于粵中民系，潮汕民系從屬于閩南民系，循徠民系從屬于客家民系！“循徠”一詞解釋起來有些晦澀，它源于廣東本省粵東粵北地區歷史上的行政區，而不是當前存在的行政區。在隋朝的時候，現在韶關、惠州、東莞、深圳、河源、梅州、汕尾等城市，還包括廣州市的增城區屬于一個叫做“循州”的行政區管轄，在唐朝李淵和李世民時期，循州被升格為“循州總管府”，成為“嶺南六管”之一。貞觀后期將循州總管府撤并到廣州總管府，其后才有了“嶺南五管”的說法。故而以“循徠”一詞定位廣東本省的客家人，非常可惜的是這個詞從來沒有被正式采用，但其影響還是存在，只是因為沒有正式使用，于是后來以訛傳訛，出現了“循衍”的說法，不過此說無疑并非是最早學者們的設想了！