村里的殺豬匠在殺豬時(shí)會(huì)給豬吹氣？

在以前這種現(xiàn)象確實(shí)是很常見(jiàn)，特別是在二三十年前，那時(shí)人們?cè)跉⒇i的時(shí)候都會(huì)給豬吹氣，吹氣的目的并沒(méi)有太多的講究，只是因?yàn)榻o豬吹氣后，豬比較容易退毛，退的比較干凈。

具體的做法是在豬屠宰完畢放完血后，在豬后腿割開(kāi)一個(gè)口子，然后用一個(gè)鐵棍伸到皮層里邊攪動(dòng)一下，用玉米葉或其它一些東西將屠宰的刀口堵嚴(yán)，然后找一個(gè)小管子插在豬腿上的刀口上，壓住往里面吹氣，直至整個(gè)豬身膨脹鼓起為止。這是一個(gè)力氣活，一頭豬一般需要兩個(gè)人輪流換著吹，在氣吹滿后用繩將腿部的傷口勒緊，然后就可以澆熱水退毛了。

其實(shí)這種辦法不單單是運(yùn)用在豬的身上，在殺羊殺牛馬的時(shí)候，一些地區(qū)也會(huì)采取這個(gè)辦法。由于豬羊個(gè)體較小，所以吹氣以及操作的時(shí)候比較方便，所以運(yùn)用的最多。而馬和牛由于個(gè)體較大，一般很少使用這種方法，但個(gè)別地區(qū)還是有使用的，據(jù)說(shuō)吹牛皮就是因?yàn)檫@個(gè)方法轉(zhuǎn)變而來(lái)的。