廣府文化有什么特點(diǎn)？

廣府文化是廣府民系的文化。它是以廣州為核心、以珠江三角洲為通行范圍的粵語(yǔ)文化，它從屬于嶺南文化，在嶺南文化中個(gè)性最鮮明、影響最大。由于廣府文化在廣東民系文化中的突出地位，因此，廣府文化在各個(gè)領(lǐng)域中常被作為粵文化的代稱(chēng)。該廣府廟會(huì)、廣府文化、廣府民系、廣府話(huà)（粵語(yǔ)）是廣東民系的，與河北省廣府城、廣府古城沒(méi)有任何關(guān)系。

西漢時(shí)南海郡治所仍在番禺，東漢獻(xiàn)帝建安八年（203年），交趾部改稱(chēng)交州，州治仍在廣信。建安二十二年（217年）遷交州治所到番禺。此后番禺重新成為嶺南政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。吳黃武五年（226年）交廣分治，設(shè)廣州，以后廣州的中心地位持續(xù)了一千多年，粵語(yǔ)的發(fā)展成熟便主要在廣州一帶 。

廣府文化是中華文明重要一脈——逾兩千年嶺南文化的本源。作為廣府文化發(fā)源地、千年商都核心，越秀區(qū)人民政府一直致力廣泛宣傳和強(qiáng)力運(yùn)作該區(qū)的文化、旅游資源[2] 。廣州是廣府文化的核心區(qū)域，越秀區(qū)是廣州建城兩千多年來(lái)未曾變更的中心城區(qū)，是廣府文化發(fā)源地、千年商都核心 。

廣府文化有哪些文化特色？

節(jié)俗婚嫁：在廣州，有除夕花市。南漢時(shí)就已有之，到 19世紀(jì)中葉，花市例定在除夕前幾天舉行，花木涌入城市，十里長(zhǎng)街，市民結(jié)伴“行花街”，熱鬧非凡，至今越辦越旺，發(fā)展到珠江三角洲的許多城市都有此俗。番禺的飄色游藝活動(dòng)，珠江三角洲各地的生 菜會(huì)（取發(fā)財(cái)之諧音）、波羅誕、鄭仙誕、金花誕、何仙姑誕、日娘誕、盤(pán)古王母誕、魚(yú)花誕、田了節(jié)、龍母誕等，內(nèi)容多與祭祀本地神仙以及發(fā)財(cái)致富、出航平安等主題有關(guān)。反映了廣東風(fēng)俗文化的深層結(jié)構(gòu)的品格。婚姻習(xí)俗上，舊時(shí)既接受了漢族的封建婚姻制度，在廣州及珠江三角洲城鄉(xiāng)，還存在不落夫家和自梳女的風(fēng)俗，前者保留古越族遺風(fēng)，女子出嫁后，除了年節(jié)、慶賀、吊唁等紅白喜事以外，一般不回娘家，而長(zhǎng)住夫家。后者是一些女子為了獨(dú)立謀生和擺脫封建婚姻的束縛而宣布自梳，終生不嫁。這種婚俗，既是古老婚俗的變異，又具有個(gè)性解放的色彩。

戲曲音樂(lè)：粵劇以粵方言演唱，是廣東流行最廣、影響最大的地方戲曲劇種。粵劇是由多種外來(lái)戲曲聲腔和本地土戲、民間說(shuō)唱藝術(shù)不斷融合而形成、發(fā)展起來(lái)的。以后又在伴奏樂(lè)器上大膽采用了一些西洋樂(lè)器，大大

增強(qiáng)了烘托唱腔和戲劇動(dòng)作的效果。20世紀(jì)三四十年代，著名粵劇演員有被稱(chēng)為“粵劇四大家”的薛覺(jué)先、馬師曾、白駒榮、廖俠懷等。紅線(xiàn)女所創(chuàng)的“紅腔”近半個(gè)世紀(jì)以來(lái)影響最大。以粵語(yǔ)演唱的曲藝品種，有粵曲、木魚(yú)歌、龍舟歌、南音和粵謳等。廣東音樂(lè)是產(chǎn)生、流傳和發(fā)展于珠江三角洲一帶以及粵西廣府方言區(qū)的純器樂(lè)演奏的民間音樂(lè)。19世紀(jì)60年代起，嚴(yán)老烈等代表性人物，運(yùn)用帶規(guī)律性的使用裝飾音和“加花”的旋律發(fā)展法創(chuàng)作改編出《旱天雷》、《倒垂簾》、《連環(huán)扣》、《餓馬搖鈴》、《雨打芭蕉》等有獨(dú)特風(fēng)格和地方色彩的著名樂(lè)曲，標(biāo)志著廣東音樂(lè)作為樂(lè)種的形成。

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飲食風(fēng)俗：廣州的飲食文化享譽(yù)海內(nèi)外。粵菜是我國(guó)的四大菜系之 一，其特點(diǎn)是善于在模仿中創(chuàng)新，用料廣博，選料珍奇，配料精巧，做工考究，講究“鑊氣”，注重形象，品種繁多，五味俱全，濃淡適宜。粵菜善于博采眾長(zhǎng)，根據(jù) 廣州的氣候、物 產(chǎn)條件進(jìn)行改造，體現(xiàn)了嶺南文化融通善變的韻味。粵菜中， 飛禽走獸、山珍海味、野菜山花，皆可入肴，著名的“龍虎斗”、“菊花三蛇羹”、“上湯燜禾花雀”、“紅燒果子貍”、“瓦缽燉禾蟲(chóng)”、“開(kāi)煲狗肉”、“粗鹽焗乳鴿”，成為公認(rèn)的美味佳肴。雞的菜款既多又可口，更顯粵菜的制作功夫。廣式飲菜，興起于 19世紀(jì)末的廣州，至20世紀(jì)二三十年代大眾化茶樓興起，漸而蔚成風(fēng)習(xí)，擴(kuò)展至珠江三角洲城鎮(zhèn)及西、北江流域沿江城鎮(zhèn)。茶樓的點(diǎn)心精美而又豐富，常見(jiàn)的如蛋撻、蛋盞、蛋散、干蒸、燒買(mǎi)以及各類(lèi)粥品。改革開(kāi)放以后，引進(jìn)許多西點(diǎn)，使食品更為新潮、精美。

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美術(shù)工藝：廣東畫(huà)壇從明清起有較大發(fā)展，人才輩出，風(fēng)格獨(dú)特，技法紛呈，求新求變。其代表人物有：南海林良的寫(xiě)意花鳥(niǎo)，東莞張穆著稱(chēng)畫(huà)馬，新會(huì)高儼擅長(zhǎng)山水，順德黎簡(jiǎn)詩(shī)書(shū)畫(huà)皆絕，順德蘇六朋、蘇仁山尤擅人物，番禺居巢、居廉工花卉草蟲(chóng)，重視取法自然，創(chuàng)造了“撞水”、“撞彩”技法。 20世紀(jì)初，在廣東產(chǎn)生了“嶺南畫(huà)派”，其創(chuàng)始人高劍父、高奇峰、陳樹(shù)人均為番禺人。他們主張以倡導(dǎo)藝術(shù)革命，建立現(xiàn)代國(guó)畫(huà)為宗旨；以折衷中西，融會(huì)古今為途徑；以形種兼?zhèn)洹⒀潘坠操p為審美標(biāo)準(zhǔn)；以兼工帶寫(xiě)，彩墨并重為藝術(shù)手法。獨(dú)樹(shù)一幟，成為在國(guó)內(nèi)外有影響的美術(shù)流派。現(xiàn)代，繼承和發(fā)展這一畫(huà)派藝術(shù)的，有方人定、黎雄才、關(guān)山月、趙少昴、楊善深等。廣府民系的工藝美術(shù)，品類(lèi)繁多，有的在國(guó)內(nèi)外享有崇高的聲譽(yù)。如肇慶端硯；廣州的象牙雕刻、玉器、紅木家具、積金彩瓷、朱義盛首飾和廣繡等；佛山陶瓷、木版年畫(huà)、剪紙、金銀銅錫箔、染色紙、獅頭、彩扎燈色；新會(huì)葵扇；東莞和南海煙花炮竹以及各地在建筑裝飾中的木雕、泥塑、灰塑、磚雕等，其中以端硯、粵繡、雕刻、陶瓷最具特色。佛山是中國(guó)南派武術(shù)的主要發(fā)源地，，是南獅的發(fā)源地[7] 。

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文化節(jié)：2011年1月18日首個(gè)廣府文化節(jié)開(kāi)幕。廣繡、骨雕、雕塑、盆景、攝影五大文化傳承人五仙觀(guān)獻(xiàn)藝。91歲象棋大師陳松順親臨現(xiàn)場(chǎng)設(shè)局對(duì)弈，一代剪紙名家葉潤(rùn)生親手表演鏤空剪影，“南蕭王”郭大強(qiáng)當(dāng)場(chǎng)展示堪比儀器精準(zhǔn)的手工校音，還有50年說(shuō)書(shū)生涯的顏志圖講述廣府民俗故事……為期6天的“廣府文化節(jié)”在廣州五仙觀(guān)盛大開(kāi)幕。

啟動(dòng)儀式上還將有華美漢服秀、五仙賜福、醒獅等精彩表演。五仙觀(guān)現(xiàn)址坡山是珠江海上絲綢之路起點(diǎn)之

一——“坡山古渡”，至今仍然留下唐代廣州海岸大浪沖刷過(guò)的痕跡。主辦方別出心裁地設(shè)計(jì)了“鮮花、稻穗獻(xiàn)五仙”節(jié)目，游客只要花兩三元就可以買(mǎi)下鮮花、稻穗獻(xiàn)給傳說(shuō)中的“五仙”。