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進(jìn)口紅酒為什么那么貴

傅智翔2年前20瀏覽0評論

進(jìn)口紅酒為什么那么貴?

紅酒是我們對葡萄酒的俗稱,而葡萄酒的其實涵蓋了紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、加強(qiáng)葡萄酒、天然甜酒等等一系列產(chǎn)品。國內(nèi)目前還是以紅葡萄酒為主要消費(fèi)品類。

我國是世界第七大的葡萄酒產(chǎn)酒國,但確是全世界最大的葡萄酒進(jìn)口國和第五大的消費(fèi)國。龐大的人口消費(fèi)基數(shù)加上日益增長的經(jīng)濟(jì)消費(fèi)力,支撐起了全年18億升的消費(fèi)總量(進(jìn)口葡萄酒約占37%消費(fèi)總量6.8億升)。

中國目前一年的葡萄酒消費(fèi)額約為600多億,而進(jìn)口葡萄酒雖然銷售量只有不到38%,但銷售額卻占約70%。因此進(jìn)口紅酒貴是個不爭的事實。

國內(nèi)進(jìn)口紅酒價格因進(jìn)口產(chǎn)生的關(guān)稅和物流、倉儲費(fèi)用推高了一定的成本,導(dǎo)致價格抬高。但這并不是決定性的因素,18年以來很多國家地區(qū)的紅酒進(jìn)口到中國已經(jīng)實施了免稅。

國內(nèi)對紅酒還是看成一種西方式消費(fèi),因此對于進(jìn)口的紅酒潛意識里會定位較高。但對于國外紅酒市場的情況大多不甚了解。前幾年,有些地區(qū),普通的法國日常餐酒要賣到 300 元/瓶,有些銷售商更夸張賣到 500-1000 元/瓶。這類葡萄酒雖然貴,但品質(zhì)并不一定優(yōu)秀,因為這是酒商利用國內(nèi)對國外紅酒市場的信息不對稱,從中謀取了不正當(dāng)暴利。因此,貴的葡萄酒并不一定品質(zhì)好,但品質(zhì)高的葡萄酒價格通常都較貴。優(yōu)質(zhì)優(yōu)價,一分錢一分貨,是商業(yè)中永恒的道理。

歐盟內(nèi)特別是法國、意大利、德國、西班牙為代表的這幾個國家是傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)地,擁有較多的優(yōu)質(zhì)的葡萄種植區(qū)和種植園,釀酒歷史悠久,因此也產(chǎn)生了眾多優(yōu)秀的酒品。歐盟各國對葡萄酒的釀造都有嚴(yán)格的產(chǎn)地等級管理規(guī)定,強(qiáng)調(diào)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的價值。因此經(jīng)過嚴(yán)格把關(guān)進(jìn)口的這些國家紅酒一般都屬于較為優(yōu)質(zhì)的紅酒,所以價格自然也會略高。而以澳大利亞和美國、智利為代表的新世界紅酒雖然不像歐洲在風(fēng)土和本地化釀酒要求上那么嚴(yán)格,但同樣有著極其細(xì)致的行業(yè)和國家法規(guī),加上穩(wěn)定的氣候環(huán)境種植的葡萄也是非常的優(yōu)異,因此在酒的品質(zhì)上也一樣優(yōu)秀,甚至有趕超歐洲傳統(tǒng)地區(qū)的趨勢。

所以在選購進(jìn)口紅酒時候,需要多去了解一些葡萄酒國外市場信息,做到心中有數(shù)。才可能避免被不法商販的欺騙。有幾個小建議提供。

1、購買正規(guī)渠道的產(chǎn)品,一般這些渠道價格不會偏離市場價值太多。來源不明的酒不要隨意購買,撿漏心理要不得。雖然價格略貴,但買的安心。

2、辨識一些低端的國外葡萄酒,歐洲很多餐桌級酒如歐盟餐酒 VCE,日常餐酒 VDF,地區(qū)餐酒 IGP 等。并不是品質(zhì)特別好的葡萄酒,市面售價也多為 100元/瓶以下。

3、歐盟對高品質(zhì)酒有嚴(yán)格的產(chǎn)地管理制度,酒的等級有明確的定義和劃分,會在酒的商標(biāo)上體現(xiàn)出來。因此多了解一些酒標(biāo)的標(biāo)注方法和內(nèi)容解釋,可以讓你更加放心的去判斷酒的優(yōu)劣,是否值得購買。比如法國的AOC或AOP、意大利的D.O.C和D.O.C.G、西班牙DO和D.O.C、德國的Pradikatswein、葡萄牙的D.O.C,這些標(biāo)注都是高品質(zhì)酒的認(rèn)證。當(dāng)然就算這些等級中還是有一定的高低之分。

4、以法國為例的高品質(zhì)酒的劃分:

首先 AOC 中的“Origine”這個位置可以判斷價格高低。Origine 所指的地理位置范圍越小,葡萄酒的價格一般越高。如 3 瓶 AOC 葡萄酒,一瓶來自波爾多,一瓶來自梅多克(Medoc),一瓶來自波亞克(Pauillac),那由于波亞克的地理范圍小于梅多克,梅多克地理位置小于波爾多,所以這 3 個 AOC 價格由高到低通常依次為:波亞克 AOC﹥ 梅多克 AOC﹥ 波爾多 AOC。

其次是看標(biāo)注上的葡萄園級別。如勃艮第特級園 AOC﹥ 一級園 AOC﹥ 村莊級 AOC﹥ 大區(qū)級 AOC;波爾多一級名莊﹥普通列級名莊。

再者看年份和出品酒的來源。年份只能多去搜索看那些年份酒的質(zhì)量較高,不同年份的酒就算同產(chǎn)地同品牌也會有較大差異。酒的來源要看是否是酒莊酒還是酒商酒,酒莊酒一般品質(zhì)較高。酒商酒是自購散酒后冠以商標(biāo)自行灌裝,因此酒質(zhì)上會有一些落差,價格自然便宜一點(diǎn)。

5、新世界澳洲和美國、智利葡萄酒主要看品牌和酒莊,這些地區(qū)的酒一般都會嚴(yán)格按照品質(zhì)來劃分不同價格款的產(chǎn)品,高中低都有。因此只要在正規(guī)渠道購買的,一般價格不會太大偏離。當(dāng)然也要有一定知識儲備,有些知名品牌是也會有不少物美價廉的款產(chǎn)品,不一定都代表他的酒非常貴。

以較為知名的如澳洲奔富來說,以Bin(酒窖的編號)開頭的酒在國內(nèi)較為常見。一般來說,奔富Koonunga Hill(寇蘭山)是入門級的酒,價格相對低廉;而BIN8 、BIN28 、BIN128、BIN138為中檔款。BIN389和BIN407是屬于中高款。至于其他的多為高端和超高端款,國內(nèi)也比較少見。另外該公司還出品紛賦(Wolf Blass也叫禾富)、利達(dá)民(Lindeman‘s)這些中低擋的專屬酒莊品牌。另外可以關(guān)注下南非、阿根廷的酒,這些地區(qū)酒也有不少優(yōu)良的產(chǎn)品值得一試。

總之,對于紅酒這種美食佳釀,如果想充分享受到它的美味,需要適當(dāng)去了解一些知識和文化,才能保證對酒款的明辨高低。國外的優(yōu)質(zhì)酒肯定是貴的,但用心去查找,還是可以找到一些物美價廉的產(chǎn)品。

另外多數(shù)人對國產(chǎn)葡萄酒一般都不考慮,都認(rèn)為是低劣品為多。確實這些年中國葡萄酒的產(chǎn)品以利潤和市場為導(dǎo)向,生產(chǎn)的產(chǎn)品多以中低款為多,酒質(zhì)普通。但近些年也有不少新的表現(xiàn),葡萄酒品質(zhì)也節(jié)節(jié)攀升,尤其是以寧夏產(chǎn)區(qū)為代表的一些酒莊,多次得到國際認(rèn)可,榮獲國際葡萄酒大賽的金獎,如賀蘭晴雪、銀色高地等。另外北京、河北、山西、山東也有少新興的酒莊也非常不錯,如愛斐堡、卡斯特、桑干、怡園酒莊、君頂酒莊、迦南美地、紫晶酒莊、戎子酒莊、中菲酒莊等等。