印度手抓飯不臟嗎？

用手抓飯吃不僅僅是印度人。在古代，波斯人、阿拉伯人、匈奴人、突厥人、回鶻人、蒙古人等等，都是用手抓著吃的。新疆名菜——手抓飯、內蒙名菜——手把肉，最初是怎么吃的？就是用手抓著吃！

甚至咱們中國古代的中原人，也都是動手解決的。根據史籍記載，商周時期，箸（筷子）的主要用途是用來撈取湯中的食物的、而不是夾菜，其他食物基本也都是用手抓著吃……所以，不要“以五十步笑百步”，其實大家曾經都一樣。只不過咱們中國人后來把筷子的用途發揮到了極致并傳播到了日本列島、朝鮮半島等地，而印度人卻沒有把英國人帶去南亞地區的刀叉發揚光大而已。

印度人也并不都直接用手吃飯

提起直接用手吃飯，現在大家第一個想到的想必都是印度。其實，印度人也并不都直接用手吃飯。目前，印度上流社會許多西化的家庭平日里也是使用刀叉的。真正直接用手抓著吃的，大多還是印度的一些普通老百姓。當然，這也并不絕對。記得看到過一個紀錄片，印度一位中產階層在印度的一家米其林餐廳用餐，使用的“工具”就是手！

直接用手抓也是有講究的

雖然許多印度人吃飯直接用手抓，但還是有講究的。比如前面提到的那位在米其林餐廳用手抓飯吃的印度人，在吃飯前先要把手洗干凈，然后好像還要用特質的帶有香料之類的水再洗一邊手，然后來開始吃飯。吃完飯之后，還要再次洗手，同樣有些非常復雜的“工序”，并不是直接上手、然后放衣服上擦擦……這一整套程序下來，手其實還是蠻干凈的，比起那些黑心商家沒有洗干凈的筷子、刀叉，直接用手未必就是件壞事，不是嗎？

還有就是吃飯用的手，在印度使用左手給人遞食物是非常不禮貌的！至于原因，想必不用本人多說什么吧？印度廁所里經常會帶一個類似婦洗器的水龍頭，那是干什么的？不言而喻……所以，印度人吃飯用的手都是固定的，一般不會左右手混用。

為何印度被英國人殖民那么久，卻沒有大規模使用刀叉呢？個人認為，主要還是跟印度的歷史有關。英國人殖民印度之后，主要還是采取了以印治印的方針，他們主要管的是印度的上流社會，對于底層老百姓，一般人很少過問的。所以，印度上流社會有很多人學來了英國人的刀叉使用，而廣大底層老百姓一直延續了古代用手抓的方式。

說到這里就不得不提印度的歷史了，在歷史上，印度土著建立的王朝很少。在絕大部分時間里，印度次大陸都是被異族所統治。古代的雅利安人、波斯人、蒙古人等等，吃飯時也都是直接用手抓的！所以，古印度人并沒能學到更先進的飲食習慣……而英國人后來又只把自己的那一套教給了印度的上流社會。久而久之，現而今的印度普通老百姓依然還是更愿意用手來抓飯吃。

至于臟不臟的，自己不覺得惡心就行。反正用的是自己的手，又不是別人的。國人中不還有剛剛摳完腳丫子立馬就用手捏東西吃的人嘛，覺得臟嗎？似乎這樣做的人也沒覺得有多臟，不是嗎？更何況，經濟條件稍微好點的印度人在用手抓飯吃之前都會仔細清洗自己的手，其實真心沒多臟……民族習慣而已，沒必要刻意去貶低別人。只有不自信的人才把眼鏡盯著別人的缺點，作為大國民眾，咱們中國人要有大國、強國的自信！別人怎么樣那是別人的事，做好我們自己就好。