芋頭怎樣種植？

芋頭是我國的傳統食品之一，有著悠久的種植歷史。芋頭既可做主食，也可當蔬菜，或蒸食、或做湯，十分美味，深受消費者的青睞。近年來，隨著人們越來越關注健康養生，具有一定保健作用的芋頭也備受歡迎，市場需求大，種植價值高。那么，芋頭怎么種植？現將芋頭的種植方法與管理介紹如下。

一、品種選擇

芋頭的變種很多，按生態型分為水芋和旱芋兩類。旱芋按球莖分蘗習性又可分為多子芋、多頭芋等類型。

芋頭怎么種植？芋頭的種植方法與管理

二、栽培技術

1.播種時間：播種一般在當地終霜后進行，過早播種易造成爛種。

2.種子選擇：種芋誚選擇球莖無傷口，頂芽的芽尖保存完好，重量在50克左右，呈圓球形的球莖為宜。

3.曬種：催芽為保證出苗整齊、在播前15―20天需進行曬種催芽，濕沙催芽等。催芽時可將貯藏的芋頭先曬1－2天，然后將種芋密排于催芽畦內，催芽時要注意保濕，使溫度控制在18－20℃，經15－20天芽長1厘米左右即可播種。

4.播種：芋頭的食用器官為地下球莖，而且芋頭根系分布深，宜選擇土質肥活，保肥、保水力強的土壤。播前需深翻40厘米以上，深翻有利于球莖膨大和提高產量，是栽培的重要措施之一，深翻前需667米2施有機肥2500公斤，并適當施用硫酸鉀、過磷酸鈣等磷鉀肥。芋頭可按株距25－30厘米，行距60厘米進行播種，播種深度3－5厘米，播后立即覆蓋地膜保濕，增溫以利出全苗，出壯苗，第667米2播種量150－200公斤。

芋頭怎么種植？芋頭的種植方法與管理

圖：芋頭

三、田間管理

1.追肥：芋頭生長期長，產量高，需肥量大，除施足基肥外還應分次追肥。可在幼苗前期追一次提苗肥，發棵和球莖生長盛期的初期、中期追肥2－3次，施肥量前少后多，逐漸增加，氮、磷、鉀肥要配合施用。后期應控制追肥，避免貪青晚熟。

2.澆水：芋頭葉片大，蒸騰作用強，因此喜水、忌土壤干燥，否則易發生黃葉、枯葉現象。前期由于氣溫低，生長量小，所以只需保持土壤濕度即可，特別是出苗期切忌澆水，以免影響發根和出苗。中后期氣溫高，生長量大，需水量多，要保持土壤濕潤，但灌水時間宜在早晚，尤其高溫季節要避免中午澆水，否則易使葉片枯萎。采收前20天應控制澆水。

3.中耕和培土：芋頭球莖在生長過程中會隨著葉片的增加而逐漸向地表生長，從而影響芋頭的產量和品質，此外培土還可抑制子芋、孫芋頂芽的萌發，是減少養分消耗，促進球莖膨大的重要技術措施。因此在封壟前均要揭膜結合中耕除草培土2－3次，每次可覆土5－7厘米，間隔15－20天。

4.病害防治：病害主要有芋頭腐敗病、疫病兩種，防治方法應采用農業綜合措施，嚴格實行3－4年輪作，選用無病球莖留種，農事操作盡可能減少地上部和地下部機械損傷。發病初期可噴50％多菌靈600倍液或75％百菌清可濕性粉劑700倍液進行防治。

芋頭怎么種植？芋頭的種植方法與管理

四、采收

及留種芋頭應在霜降前后葉黃根枯球莖充分成熟時收獲，但對產量影響較大。對留種芋必須充分成熟后方能采收，采收前先割去地上部，待傷口干燥愈合后選晴天采收，晾曬一天后進行貯藏，貯藏溫度以10－15℃為宜，不能受凍。種芋應挑選無病、無機械傷口，重量在50克左右的球莖為宜。

芋頭比較喜歡高溫和濕度大的種植環境，我們在選擇種植地的時候一定要特別的注意這兩點。雖然說喜歡高溫，但是并不代表溫度越高越好，它還是有一定要求的，像最高溫度的話最好不要超過三十二攝氏度。對于芋頭來說，晚上的溫度一定不能低于十八攝氏度，這樣的話，芋頭才能更好的生長。

在種植地濕度方面，最佳的濕度是在百分之六十到百分之八十之間，在濕度上面還有一點需要大家記住，那就是濕度一定不能高于百分之八十五，太過潮濕的環境在一定程度上會影響到芋頭的正常生長的。光照問題是種植戶在種植蔬菜作物的時候一定會遇到了一定問題，不同的蔬菜作物會光照的要求也是不一樣的，有需要大量光照的，當然也有對光照要求低的。很多種植戶錯誤的認為喜歡呆在濕度大的環境中的就一定不喜歡光照，其實是不對的。

就像芋頭雖然喜歡高溫潮濕的環境，但是它也是非常喜歡光照的，而且充足的光照有利于促進芋頭的生長。不過光照強度不宜過大，尤其是在正午的時候，陽光特別的毒，這時候就需要大家準備遮陽網擋一下，過強的光照會影響到芋頭的生長。還有在芋頭球莖形成的時候也是不需要太多光照的，大家一定要注意對光照的把控，在適當的時候增加光照，在不需要的時候也是減少光照，這就要求大家在光照方面多費一些心思。

芋頭的品種也能影響到它的產量，選擇合適的品種是非常重要的一件事，大家在選擇芋頭品種的時候一定要考慮各方面的因素，像種植地、溫度和市場等都需要考慮。小編建議大家最好去詢問一下當地的專家，聽一聽專家的意見，從而決定種植哪一種芋頭。其中紅芋頭和白芋頭的產量是差不多的，兩個都是每一畝地大約種植一千五百斤左右，相差并不是很大。

但是紅芋頭相對來說皮更厚一些，而且淀粉的含量更多一些，它的生長期大概在七個月左右。而白芋頭的肉質對比紅芋頭來說更細膩一些，口感更好，更受消費者的喜歡，還有一個優勢是它的生長期并沒有那么長，能夠提前進入市場。很多消費者也更愿意購買白芋頭，不僅好吃，而且大家每次購買的數量都比較多，肯定要儲存起來，在儲存方面白芋頭更好一些。但是光從產量上面來說，紅芋頭和白芋頭都不如九芋頭的產量高，據小編搜集的資料顯示，九芋頭每一畝地可以達到三千公斤的芋頭，完全是那兩個品種的兩倍，這也是很多種植戶選擇九芋頭的原因之一。

不過九芋頭有一個劣勢，那就是生長期太長，大約有八個月的時間。所以很多選擇種植九芋頭的種植戶都是在開春的時候進行播種的，這樣的話正好年末可以采收了。關于土壤要求方面，大家在種植芋頭的時候一定要注意，芋頭對土壤的要求還是比較高的。芋頭更喜歡肥沃而且保肥保水的沙壤土，還有一點，那就是種植地的土壤不能是連續播種芋頭的，大家應該都知道連作。

在連作的土壤上繼續種植芋頭的話，是非常容易得病的，還有可能在第二年的時候爆發土傳病，這樣的話會嚴重影響到芋頭的產量和質量。大家在種植芋頭的過程中還需要對種植地進行修整改良，翻耕土地的時候要記住深耕，深耕的話能夠讓那個土壤變得松軟，松軟的土地是有利于芋頭生長的。如果大家想要提高芋頭產量的話，小編建議大家在整地之后可以對種植地進行施肥，這樣就提供給了芋頭充足的營養，在一定程度上保證了芋頭的產量。

芋頭不僅喜濕，它還比較喜歡肥料，在種植芋頭時對種植地進行施肥，進行澆水是很重要的，不過也不能過量。在不同的階段芋頭的需水量是不一樣的，大家要注意對水量的把控，在芋頭球莖形成的時候是需水量最大的時候，大家在這個階段要澆水。還有平時要多觀察地里面的情況，如果看到土地濕潤度不夠的話，就要及時補充水分。