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生意一直都不好怎么辦

錢艷冰2年前13瀏覽0評論

生意一直都不好怎么辦?

現在做生意,不只是味道和服務好就行了,這個只是基礎,如果其他方面存在巨大缺陷的話,也是會導致生意不好的。做餐飲有四大方面要考慮清楚,才能夠有發展的可能性。

1.餐飲選址,餐飲的選址至關重要,原來是酒香不怕巷子深,現在是酒香也怕巷子深,而且現在餐飲門店增多,競爭大,外賣的加入,導致大家的就餐附近化。餐飲的選址確定,基本就確定了你的消費群體,消費人群,人流量的多少,交通便利狀況。所以當你選址結束,你的很多東西都確定了,包括你的品類,裝修,營銷方案等等。如果選址定位失敗,想要挽回難上加難。

2.口味,口味是一個店的基礎,餐飲不就是吃喝嘛,口味分兩個層面,一個是口味適口,就是說這個味道挺好吃的,還有一點就是這個品類適合當地人的口味,如果你這個東西好吃但是當地人不喜歡,那么也麻煩了,沒有生意正常的。

3.裝修設計因素,其實現在裝修設計還是很重要的,雖然風水的東西很玄乎,但是感覺,氛圍要營造好,結合店面的品類,風格,用裝修設計營造要表達的內容,給顧客以舒適感。

4.股東合伙人的選擇,一般現在開店都選擇合伙人,獨資的很少,所以店面生意的好壞和合伙人之間的配合很關鍵,很多店面由于合伙人的矛盾生意慘淡。

5.服務,服務考量的是店面培訓的系統性和專業度,現如今,大家對于服務的要求越來越高了,大家不僅僅是吃飽,還是吃好,吃好就包括服務這一項,服務是一個餐廳的招牌,是能夠體現很多內外的優勢。

所以餐廳的口味和服務還不錯,不一定生意就好,這需要具體問題具體分析。