AJAX是一種以JavaScript、XML和HTTP請求為基礎的技術，可以在不刷新整個頁面的情況下發送和接收數據。在使用AJAX的過程中，開發者可以通過設置不同的Content-Type類型來指定要發送或接收的數據格式。Content-Type類型是HTTP頭部中的一個參數，用于指定請求或響應的數據格式。下面將介紹幾種常用的Content-Type類型，并舉例說明其用法。

1. application/x-www-form-urlencoded

$.ajax({
url: "example.php",
method: "POST",
contentType: "application/x-www-form-urlencoded",
data: {
name: "John",
age: 30
},
success: function(response) {
// 處理成功響應
}
});

application/x-www-form-urlencoded是提交表單數據時最常用的Content-Type類型。在使用該類型時，數據會被轉換為鍵值對的形式，類似于URL的查詢字符串。上面的例子中，通過data參數傳遞了一個包含name和age的對象，服務器端會將這些數據解析為鍵值對的形式。

2. application/json

$.ajax({
url: "example.php",
method: "POST",
contentType: "application/json",
data: JSON.stringify({
name: "John",
age: 30
}),
success: function(response) {
// 處理成功響應
}
});

application/json類型用于發送JSON格式的數據。在上面的例子中，通過JSON.stringify方法將數據對象轉換為JSON字符串，然后通過data參數發送給服務器。服務器端接收到請求后可以將JSON字符串解析為對象進行處理。

3. multipart/form-data

var formData = new FormData();
formData.append("file", fileInput.files[0]);
$.ajax({
url: "upload.php",
method: "POST",
contentType: false,
processData: false,
data: formData,
success: function(response) {
// 處理成功響應
}
});

multipart/form-data類型常用于上傳文件。上面的例子中，通過FormData對象創建一個包含文件的表單數據。將文件添加到FormData對象后，可以將其作為data參數發送給服務器。需要注意的是，對于文件上傳，需要將contentType設置為false，表示由瀏覽器自動設置Content-Type類型。

4. text/plain

$.ajax({
url: "example.php",
method: "POST",
contentType: "text/plain",
data: "Hello, world!",
success: function(response) {
// 處理成功響應
}
});

text/plain類型適用于發送純文本數據。在上面的例子中，通過data參數直接發送了一個字符串。服務器端在接收請求后可以直接處理該字符串數據。

通過設置不同的Content-Type類型，我們可以靈活地處理不同類型的數據。在實際開發中，我們需要根據實際需求選擇合適的Content-Type類型來發送和接收數據。