CSS表格高度垂直居中顯示是一種美觀和實用的方法。在使用CSS表格時，我們經常需要將內容與表格行（tr）的中心對齊，這時就需要使用垂直居中屬性。

table {
height: 200px;
}
td {
vertical-align: middle;
}

上面的代碼將表格高度設置為200像素，并將單元格的垂直對齊方式設置為中心。這將導致表格中的所有內容都垂直居中顯示。

另一種方法是使用Flexbox。Flexbox是一種CSS布局模式，可以輕松地將元素水平和垂直居中對齊。

table {
display: flex;
justify-content: center;
align-items: center;
height: 200px;
}

上面的代碼將表格的布局方式設置為Flexbox，并使用justify-content和align-items屬性將單元格水平和垂直居中對齊。

無論使用哪種方法，都可以輕松地將表格中的內容垂直居中對齊。這樣可以提高表格的可讀性和視覺吸引力。