CSS表格數據是在網站中經常使用的一種展現數據的方式。但是，當表格的數據過多時，表格可能會變得不夠美觀，也會很難閱讀。為了解決這個問題，可以使用CSS中的“隱藏超出部分”的功能來隱藏表格中過多的數據。
首先，在CSS中，我們可以設置表格的寬度，并將表格的“overflow-x”屬性設置為“hidden”，這樣就可以隱藏超出表格寬度的部分。同時，為了避免隱藏的部分對表格的布局造成影響，我們可以設置表格的“table-layout”屬性為“fixed”，這樣表格的寬度就會按照我們設置的寬度來布局。
以下是一個HTML表格代碼示例：

<table>
<thead>
<tr>
<th>Name</th>
<th>Age</th>
<th>Address</th>
<th>Phone Number</th>
</tr>
</thead>
<tbody>
<tr>
<td>John Smith</td>
<td>25</td>
<td>1234 Main St</td>
<td>123-456-7890</td>
</tr>
<tr>
<td>Peter Johnson</td>
<td>35</td>
<td>5678 2nd St</td>
<td>456-789-0123</td>
</tr>
<tr>
<td>Alice Lee</td>
<td>20</td>
<td>910 Deerfield Rd</td>
<td>789-012-3456</td>
</tr>
</tbody>
</table>

下面是CSS代碼示例：

table {
width: 100%;
border-collapse: collapse;
table-layout: fixed;
}
th, td {
padding: 10px;
border: 1px solid #ccc;
}
th {
background-color: #f2f2f2;
}
tbody tr:nth-child(even) {
background-color: #f2f2f2;
}
tbody tr:hover {
background-color: #e6e6e6;
}
tbody td {
white-space: nowrap;
overflow: hidden;
text-overflow: ellipsis;
}

在這個CSS代碼中，我們將表格的寬度設置為100%。同時，我們設置了表格的邊框線，使其更加美觀。我們也對表格的第一行和第一列設置了不同的樣式，使其與其他部分小區別，也方便用戶閱讀數據。最后，我們將表格中的數據單元格設置為不換行，并超出部分隱藏，并用省略號來代替超出部分，以達到“隱藏超出部分”的效果。
通過使用CSS的“隱藏超出部分”的功能，我們可以讓表格數據更加美觀、易于閱讀。這樣，就能達到更好的展示數據的效果。