吃辣椒真的會長痘痘嗎？

很多人的印象里吃辣容易長痘，但辣椒其實會不會長或者加重痤瘡，并沒有確切的關系。

有一項相關研究調查了69位痤瘡患者，問卷調查顯示65.2%患者在食用辣椒后病情加重。但另一項隨機抽取全國1000多名大學生的研究表明，西南地區人群普遍喜食辣椒，但痤瘡發病率并不突出，甚至低于華東、華北地區。

吃辣后病情加重的，這也難說，因為不可能只吃辣椒不吃別的東西吧，而有一些食物是明確加重的痘痘的，一個是甜食，另一個是牛奶。

先了解一下痘痘是怎么長的：痤瘡的發病機制比較復雜，激素紊亂如雄激素誘導皮脂大量分泌、痤瘡丙酸桿菌大量繁殖、皮脂腺導管角化、免疫反應等等，都會導致痤瘡的產生。

1. 高糖高脂食物

研究表明，吃了高GI食物后，血糖驟升，會促使身體分泌更多的胰島素來控制血糖，一方面會刺激雄激素的分泌，導致皮脂腺分泌增加；另一方面會降低胰島素敏感性，導致血液中游離雄激素的含量增高，而雄激素是促進痘痘形成的重要原因。

??高糖食物：以糖果、蛋糕、奶油等食物為代表，一些過甜的干果，如蜜餞、桂圓干等也需要控制攝入量。

??高脂食物：不僅僅是五花肉等肉類，油條、炸花生等素食的油脂含量也十分可觀；

其他：一些不起眼的西點，比如曲奇、黃油吐司等。

2. 牛奶

牛奶中含有IGF-1，它是一種有炎性作用的因子，具有促進角質細胞分化，加速毛囊皮脂導管角質化的作用。過多的角質與皮脂混合形成角質栓，成為細菌、真菌、螨蟲最好的養料。

不過，研究沒有發現痤瘡與奶酪或酸奶的關系，愛喝的朋友還是可以喝的，只是不要加糖了。

根據以上總結，我們或許可以找到一絲吃辣和長痘之間的聯系：

很多時候，吃辣的同時往往意味著攝入了過多的紅肉、動物內臟等高脂食物，比如吃火鍋的時候。吃完火鍋為了解辣，有人可能會選擇點上一杯甜甜的奶茶，于是痘痘就隨之而來了。