Ajax（Asynchronous JavaScript and XML）是一種在Web應用程序中使用的技術，可以實現通過瀏覽器與服務器之間的異步通信。在使用Ajax技術時，我們可以通過發送HTTP請求與服務器交互數據，并在不需要刷新整個頁面的情況下更新頁面的部分內容。

在Web開發中，我們經常使用Ajax來接收來自服務器的數據。使用Ajax接收Servlet數據，可以實現實時更新網頁上的數據，極大地提升了用戶體驗和頁面性能。

假設我們需要在網頁上顯示一個簡單的計數器，每次點擊按鈕就能增加計數器的值。我們可以通過Ajax技術來實現，以下是一個示例代碼：

function increaseCounter() {
var xhr = new XMLHttpRequest();
xhr.onreadystatechange = function() {
if (xhr.readyState === 4 && xhr.status === 200) {
document.getElementById("counter").innerHTML = xhr.responseText;
}
}
xhr.open("GET", "IncrementCounterServlet", true);
xhr.send();
}

在上面的代碼中，我們創建了一個XMLHttpRequest實例xhr，并通過其onreadystatechange屬性指定了一個回調函數。當xhr對象的readyState屬性發生變化時，該回調函數將被自動調用。在回調函數中，我們判斷了xhr對象的狀態，如果readyState等于4且status等于200，表示HTTP響應已就緒，我們可以獲取到響應數據了。然后，我們通過JavaScript操作DOM，將獲取到的計數器值更新到頁面上。

在服務器端，我們需要創建一個Servlet來處理Ajax請求，并返回適當的響應。以下是一個示例代碼：

protected void doGet(HttpServletRequest request, HttpServletResponse response) throws ServletException, IOException {
int counter = (int) getServletContext().getAttribute("counter");
counter++;
getServletContext().setAttribute("counter", counter);
response.setContentType("text/plain");
response.getWriter().write(String.valueOf(counter));
}

在上面的代碼中，首先我們獲取到之前定義的一個ServletContext屬性“counter”的值，并將其遞增。然后，我們將更新后的計數器值以文本形式寫入響應中。通過設置響應的content-type為“text/plain”，我們明確指定了響應的內容類型為純文本。

通過以上示例，我們可以看到利用Ajax技術接收Servlet數據可以非常方便地實現頁面的實時更新。在實際開發中，我們可以根據具體的業務需求，在服務器端和客戶端之間定義不同的數據格式和交互方式，以滿足特定的功能要求。