在前端開發中，我們經常會使用AJAX（Asynchronous JavaScript and XML）來與服務器進行數據交互。而接收JSON數據是AJAX常用的交互方式之一。然而，當JSON數據中包含中文字符時，有時我們會遇到中文亂碼的問題。本文將介紹AJAX接收JSON中文亂碼的原因，并提供解決方法。

一般而言，AJAX在發送請求時會將數據編碼為URL格式或者使用FormData對象。但當接收到服務器返回的JSON數據時，它的編碼通常是由服務器設置的。如果服務器未正確設置編碼，中文字符就會出現亂碼問題。

舉例來說，假設我們向服務器發送一個AJAX請求，請求返回的JSON數據如下所示：

{
"name": "張三",
"age": 25,
"gender": "男"
}

以上JSON數據中包含了中文字符。如果服務器未正確設置編碼，我們可能會在接收到的數據中看到亂碼，如下所示：

{
"name": "é\u0092\u0088??\u0089",
"age": 25,
"gender": "?\147?"
}

為了解決這個問題，我們可以在服務器端正確設置編碼。具體來說，我們可以在服務器的響應頭中設置Content-Type頭信息來指定返回的數據類型及字符集。例如，如果我們使用PHP作為服務器語言，可以在處理AJAX請求的代碼中添加如下代碼：

header('Content-Type: application/json; charset=utf-8');

這樣，服務器在返回JSON數據時會指定數據的字符集為UTF-8，確保中文字符正確顯示。

當然，如果服務器端不可修改或無法修改編碼設置，我們可以在前端的AJAX請求中手動指定字符集。在AJAX的請求設置中，我們可以添加一個beforeSend回調函數，通過設置XHR對象的RequestHeader來指定編碼。例如：

$.ajax({
url: 'api.php',
type: 'POST',
dataType: 'json',
data: data,
beforeSend: function(xhr) {
xhr.setRequestHeader('Content-Type', 'application/json; charset=utf-8');
},
success: function(response) {
// 處理接收到的JSON數據
}
});

這樣，我們就可以確保在發送AJAX請求時將編碼指定為UTF-8，從而正確地接收到包含中文字符的JSON數據。

總之，當使用AJAX接收JSON數據時，中文亂碼是一個常見問題。為了解決這個問題，我們可以在服務器端正確設置編碼，或者在前端的AJAX請求中手動指定編碼。通過以上的解決方法，我們可以正確地接收和處理包含中文字符的JSON數據。