AJAX（Asynchronous JavaScript and XML）是一種通過在后臺與服務器進行通信，無需重新加載整個網頁的技術。然而，在開發過程中，由于瀏覽器的同源策略（Same-Origin Policy）限制，跨源請求（Cross-Origin Request）可能引起安全問題。為了解決這個問題，可以使用CORS（Cross-Origin Resource Sharing）機制來攔截并處理跨源請求。

跨源請求是指瀏覽器向不同域名、端口或協議發起的AJAX請求。同源策略要求AJAX請求的域名、端口和協議必須與當前頁面完全一致。例如，如果當前頁面的域名是www.example.com，則AJAX請求只能發送到相同域名下的服務端，如api.example.com。如果嘗試發送到其他域名下的請求，瀏覽器會攔截該請求，導致請求失敗。

為了允許跨源請求，需要在服務端設置相關的CORS響應頭。舉個例子，如果希望允許www.example.com域名下的頁面訪問api.example.com域名下的資源，可以在服務端返回以下CORS響應頭：

Access-Control-Allow-Origin: http://www.example.com

上述響應頭意味著只有來自http://www.example.com的請求才被允許訪問該接口。

在實際開發中，可以通過以下代碼在服務端設置CORS響應頭：

app.use(function(req, res, next) {
res.setHeader('Access-Control-Allow-Origin', 'http://www.example.com');
next();
});

通過設置CORS響應頭，服務端告訴瀏覽器該接口允許來自指定域名的請求。瀏覽器在收到該響應頭后，會判斷當前頁面的域名是否在允許訪問的域名列表中。如果是，瀏覽器將允許該跨源請求，并將響應傳遞給發送請求的頁面。

除了Access-Control-Allow-Origin外，還有其他CORS響應頭可以使用。例如，Access-Control-Allow-Methods用于指定允許的請求方法，Access-Control-Allow-Headers用于指定允許的請求頭。通過設置這些響應頭，可以更精細地控制跨源請求的行為。

總結來說，通過使用CORS攔截跨源請求，開發者可以解決AJAX請求受到同源策略限制的問題。只需要在服務端設置相應的CORS響應頭，即可允許指定域名的頁面訪問相關資源。這樣，就可以在不破壞瀏覽器的安全性的前提下實現跨源請求。