MySQL是一個流行的開源關系型數據庫管理系統。在MySQL中，可以使用ALTER TABLE語句來修改表的結構。如果需要刪除表中的字段，可以使用DROP COLUMN語句。如果需要刪除包含特定字符串的字段，可以使用如下的語句：

ALTER TABLE table_name
DROP COLUMN column_name;

其中，table_name是要修改的表的名稱，column_name是要刪除的字段的名稱。可以將該語句中的column_name替換為包含特定字符串的字段名稱。

以上語句還可以配合LIKE操作符使用，以實現刪除多個包含特定字符串的字段。例如：

ALTER TABLE table_name
DROP COLUMN column_name_1,
DROP COLUMN column_name_2,
DROP COLUMN column_name_3
WHERE column_name_1 LIKE '%特定字符串%'
OR column_name_2 LIKE '%特定字符串%'
OR column_name_3 LIKE '%特定字符串%';

該語句將刪除包含特定字符串的column_name_1、column_name_2、column_name_3字段。

需要注意的是，刪除表中的字段將永久刪除該字段及其相關數據。因此，在執行刪除操作前，請確保備份了數據庫并仔細檢查所操作的字段。