jQuery中的on()方法可以用來監聽事件，監聽的事件可以是鼠標點擊、輸入框輸入、鍵盤按鍵等等。

$(selector).on(event, childSelector, data, function)

其中，selector表示需要綁定事件的元素，event表示需要監聽的事件類型，如click、keydown等等。childSelector是可選的，表示要監聽的元素必須是selector的子元素才會觸發事件。data也是可選的，表示需要傳遞給事件處理函數的額外數據。最后一個參數function則是事件處理函數。

在on()方法中，也可以使用一個包含多個事件處理函數的JavaScript對象來綁定多個事件，如下所示：

$(selector).on({
event1: function() {
// 處理event1事件
},
event2: function() {
// 處理event2事件
}
});

使用off()方法可以移除通過on()方法綁定的事件，如下所示：

$(selector).off(event, childSelector, function)

其中，event、childSelector、function對應著on()方法中的同名參數。在移除事件時，如果沒有提供具體的參數，則會移除所有通過on()方法綁定的事件。

總之，通過on()方法可以很方便地監聽多種類型的事件，并通過off()方法對其進行移除。