在jQuery中，one()方法用于給一個元素綁定只能觸發一次的事件處理函數，一旦事件被觸發，綁定的事件處理函數就會被解綁。

但是，在某些情況下，我們需要讓one()方法多次運行，這時可以使用unbind()方法來解除綁定，然后在需要的時候，再次綁定one()方法。下面是一個示例：

$(document).ready(function(){
$("button").click(function(){
$("p").one("click",function(){
$(this).css("background-color","red");
});
});
$("button#reset").click(function(){
$("p").unbind("click");
});
});

上面的代碼中，我們綁定了一個按鈕點擊事件，當點擊該按鈕時，給所有p標簽元素綁定一個只能觸發一次的點擊事件。同時，我們還綁定了另一個按鈕的點擊事件，當點擊該按鈕時，解除p標簽元素上已綁定的點擊事件。

這樣，我們就可以多次執行one()方法了。