在 jQuery 中，sub() 方法是用于注冊或觸發自定義事件的方法。自定義事件是一種開發者定義的事件類型，可以通過 sub() 方法來綁定事件處理程序。

//定義一個自定義事件
var myEvent = $.Event('myEvent');
//注冊事件處理程序
$(document).on('myEvent', function() {
console.log('myEvent 事件觸發了！');
});
//觸發自定義事件
$(document).trigger(myEvent);

上面的代碼中，我們首先使用 $.Event() 方法創建一個自定義事件 "myEvent"。然后使用 on() 方法來注冊事件處理程序，當 "myEvent" 事件被觸發時，會執行 console.log() 方法中的代碼。最后使用 trigger() 方法來觸發 "myEvent" 事件。

除了注冊和觸發自定義事件外，sub() 方法還可以用于綁定一次性的事件處理程序。這種事件處理程序只會在第一次觸發事件時執行一次。

//注冊一次性事件處理程序
$(document).one('click', function() {
console.log('點擊事件只會觸發一次！');
});

上面的代碼中，我們使用 one() 方法來注冊一次性的點擊事件處理程序，當用戶點擊頁面時，該事件處理程序只會被執行一次。

總之，jQuery 中的 sub() 方法提供了一些方便的方法來處理自定義事件。你可以使用它來注冊、觸發、綁定一次性事件處理程序等。