在編程的過程中，經常需要使用JSON格式的數據進行數據傳輸或者數據存儲，然而在實際應用過程中，會遇到JSON打開都是亂碼的情況。

造成JSON亂碼的原因很多，其中最主要的原因是字符集不對應。JSON文件的字符集必須與打開JSON文件的編譯器的字符集一致，否則就會造成亂碼。

解決這個問題的方法很簡單，就是保持字符集一致。可以使用UTF-8作為字符集，因為UTF-8是廣泛使用的字符集，幾乎可以解決大部分的字符集兼容問題。

{
"name" : "張三",
"age" : 25,
"gender" : "男",
"email" : "zhangsan@example.com"
}

在使用JSON文件時，還需要注意以下幾點：

1. JSON文件應該使用正確的語法。一個JSON文件應該包含一個對象或者一個數組，而且對象中的每個屬性都必須有一個唯一的名稱。

2. JSON文件不支持注釋。如果需要注釋，應該在代碼中添加，而不是在JSON文件中。

3. JSON文件應該留意大小寫。JSON文件是大小寫敏感的，如果名稱大小寫不正確，就會造成亂碼。

總之，使用JSON時需要注意許多細節問題，如果遇到JSON打開都是亂碼的情況，排查字符集問題，并保證代碼的語法正確和大小寫一致。