JSON是一種輕便的數據交換格式，目前已成為各種Web應用程序之間數據交換的常用方式。但是，在使用JSON時，有時候會碰到中文亂碼的問題，這是因為JSON對于中文字符的處理方式不同于其他字符。

例如：
var obj = {
"name":"張三",
"age":20,
"gender":"男"
};

在這個例子中，我們定義了一個對象obj，并為其添加了三個屬性：name、age和gender。其中，name屬性的值為“張三”，這是一個中文字符。而當我們將該對象轉換為JSON字符串時，會出現如下結果：

{
"name":"\u5f20\u4e09",
"age":20,
"gender":"\u7537"
}

可以看到，這里的中文字符被轉換成了\u編碼形式的字符。這是因為JSON采用了Unicode編碼，將所有字符都轉換成了Unicode字符。

為了解決這個問題，我們可以使用JSON.stringify()方法時，添加第二個參數replacer，這個函數對每個鍵值對進行遍歷調用，并可以返回一個轉換后的值，或者移除某個鍵值對，或者返回undefined告訴序列化器忽略某個值（但注意并不忽略數組索引或對象鍵）。

例如：
var obj = {
"name":"張三",
"age":20,
"gender":"男"
};
var jsonStr = JSON.stringify(obj, function(key, value) {
if (typeof value === 'string') {
return value.replace(/\u/g, '\\u');
}
return value;
});
console.log(jsonStr);

在這個例子中，我們定義了一個函數用于替換所有Unicode字符，在JSON.stringify()方法中傳入第二個參數，即可將中文字符以Unicode的形式轉換為正常的中文字符，輸出如下：

{
"name":"張三",
"age":20,
"gender":"男"
}

總之，JSON對于中文的處理方式是將其編碼為Unicode字符，但是可以通過適當的編碼來解決中文亂碼問題。