JSON（JavaScript Object Notation）是一種輕量級的數據交換格式， 很多編程語言都支持 JSON 的解析和生成。

在 JavaScript 中，JSON 是以鍵值對的形式表示。其中，鍵（key）是字符串，值（value）可以是字符串、數字、布爾值、數組、對象等等。

如果我們想刪除 JSON 中的某個鍵值對，可以通過以下代碼實現：

const json = {
"name": "Alice",
"age": 18,
"gender": "female"
};
delete json["age"]; // 刪除 age 鍵值對
console.log(json);
// 輸出：{ "name": "Alice", "gender": "female" }

需要注意的是，當我們使用 delete 自操作符刪除 JSON 中的某個鍵值對時，該鍵值對就不再存在于該 JSON 中，但并不會將 JSON 中的值設置為 null 或 undefined。因此，在使用 JSON 時需要注意避免使用已刪除的鍵。