JSON是一種用于數據交換的輕量級格式，但默認情況下不支持中文，因為它使用了Unicode字符集，而中文在Unicode字符集中通常占用2-3個字節。

var jsonString = '{"name": "張三", "age": 25, "address": "北京市朝陽區"}';
var jsonObj = JSON.parse(jsonString);
console.log(jsonObj.name); //輸出：張三

要將JSON中的中文轉換為可讀的字符串，可以使用JavaScript的字符串處理函數以及Unicode Escape字符（"\uXXXX"）。

var jsonString = '{"name": "\u5f20\u4e09", "age": 25, "address": "\u5317\u4eac\u5e02\u671d\u9633\u533a"}';
var jsonObj = JSON.parse(jsonString);
var name = decodeURIComponent(escape(jsonObj.name));
var address = decodeURIComponent(escape(jsonObj.address));
console.log(name); //輸出：張三
console.log(address); //輸出：北京市朝陽區

在這個例子中，Unicode Escape字符"\u5f20"和"\u4e09"分別表示了中文字符"張"和"三"。在將JSON解析成JavaScript對象后，我們通過JavaScript內置的escape()函數對中文進行編碼，再通過decodeURIComponent()函數進行解碼，從而得到了可讀的中文字符串。